Question

【題目】如圖為中國(guó)居民的“平衡膳食寶塔”，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題。

（1）處于青少年時(shí)期的我們?nèi)粘ｏ嬍硲?yīng)多吃“平衡膳食寶塔”第三層食物和第四層中的食物．因?yàn)檫@些食物中含有豐富的_____，它能為人體生長(zhǎng)發(fā)育及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新提供重要原料。

（2）飲食中還應(yīng)注意攝入足量的第一層中的食物，其主要包含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是_____，人體生命活動(dòng)需要的能量主要由它來(lái)提供，該物質(zhì)在人體消化道最開(kāi)始被消化部位是_____。

（3）高血壓和高血脂的人應(yīng)該盡量減少鹽和脂肪的攝入，因此在他們的飲食中應(yīng)該少吃第_____層的食物。

（4）小華的媽媽為了減肥，每天進(jìn)行大運(yùn)動(dòng)量的體育活動(dòng)，飲食方面則把每餐的飯量減到極少，魚(yú)、肉、蛋、奶等都不吃，只吃青菜．你覺(jué)得這樣對(duì)嗎？_____，為什么？_____。

Answer 1

【答案】 蛋白質(zhì) 淀粉等糖類 口腔 五 不對(duì) 每天只吃水果和蔬菜的不良飲食習(xí)慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)失調(diào)會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，使體質(zhì)下降，甚至?xí)�發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏癥

【解析】（1）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)；青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，因此應(yīng)多食用“平衡膳食寶塔”中第三級(jí)和第四級(jí)的食物，這些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)。
（2）飲食中還應(yīng)注意攝入足量的第一層中的食物，其主要包含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是淀粉等糖類，人體生命活動(dòng)需要的能量主要由它來(lái)提供，該物質(zhì)在人體消化道最開(kāi)始被消化部位是 口腔。
（3）高血壓和高血脂的人應(yīng)該盡量減少鹽和脂肪的攝入，因此在他們的飲食中應(yīng)該少吃第 五層油脂類的食物。
（4）小華的媽媽為了減肥每天只吃青菜。她的做法不合理。正確的飲食是均衡的攝取五類食物，不能以每某一種為主。每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3。每天只吃水果和蔬菜的不良飲食習(xí)慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)失調(diào)會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，使體質(zhì)下降，甚至?xí)�發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。