菠菜葉片呈綠色，將其浸泡在清水里，清水不會變色；若將其浸泡在沸水中，沸水會突然綠色．這是因為沸水破壞了菠菜葉肉細胞的何種結(jié)構(gòu)（　�。�
A、細胞壁B、細胞質(zhì)C、細胞膜D、細胞核
考點：細胞膜控制物質(zhì)的進出
專題：
分析：植物細胞的基本結(jié)構(gòu)包括細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核．細胞壁位于細胞的最外面，主要對細胞起支持和保護作用；細胞膜緊貼在細胞壁的內(nèi)面，能控制物質(zhì)進出；細胞核一般位于細胞的中央，里面有遺傳物質(zhì)，是細胞的控制中心；位于細胞膜和細胞核之間粘稠物質(zhì)是細胞質(zhì)，內(nèi)有大量的細胞器，如植物細胞的葉綠體．
解答：解：A、細胞壁位于細胞的最外面，起到保護和支持作用，不符合題意．
B、活細胞的細胞質(zhì)具有流動性，有利于細胞與外界環(huán)境之間進行物質(zhì)交換．不符合題意．
C、細胞膜能控制物質(zhì)的進出，既不讓有害的物質(zhì)進來，也不讓有用的物質(zhì)輕易出去，具有選擇透過性，也有保護作用．結(jié)合題意可知，清洗菠菜時，冷水沒有變成菜湯，而把菠菜放入沸水中，就變成了菠菜湯，這是因為沸水破壞了菠菜細胞的細胞膜，使其失去了控制物質(zhì)進出的功能．符合題意．
D、細胞核內(nèi)含遺傳物質(zhì)，對生物的遺傳具有重要的意義，不符合題意．
故選：C．
點評：關(guān)鍵點：細胞膜能控制物質(zhì)的進出．
練習冊系列答案
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A、細胞膜B、細胞質(zhì)C、細胞核D、細胞壁

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