【題目】人體最大的消化腺是_____，可以分泌乳化脂肪的_____．淀粉的消化起始于_____，蛋白質(zhì)的消化起始于_____．

【答案】肝臟 膽汁 口腔 胃

【解析】

此題考查的是人體最大的消化腺肝臟能分泌膽汁，淀粉、蛋白質(zhì)的消化起始部位，據(jù)此解答。

人體內(nèi)的消化腺包括大消化腺和小腺體。其中肝臟是人體最大的消化腺，位于腹腔的右上部；肝臟能夠分泌膽汁，首先將膽汁儲存在膽囊內(nèi)，然后膽汁從膽管進(jìn)入小腸，膽汁中不含消化酶，但它對脂肪有乳化作用，將大的脂肪顆粒乳化為小的脂肪微粒，對脂肪進(jìn)行物理性消化，從而促進(jìn)脂肪的消化。淀粉的消化起始于口腔，唾液淀粉酶將淀粉初步消化，蛋白質(zhì)的消化起始于胃，胃蛋白酶初步消化蛋白質(zhì)。

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