Question

18．如圖表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道各部分被消化的程度，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題
（1）圖中[Y]表示脂肪的消化過(guò)程，[X]表示淀粉的消化過(guò)程．
（2）不同的食物開(kāi)始消化的部位有所不同，食物中的蛋白質(zhì)（淀粉/蛋白質(zhì)/脂肪）是從胃才開(kāi)始消化的．
（3）基本無(wú)消化作用的是[B]咽和食道；消化食物與吸收養(yǎng)分的主要場(chǎng)所是[D]，它含哪些消化液？腸液、胰液、膽汁．

Answer 1

分析 （1）淀粉在口腔內(nèi)就開(kāi)始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開(kāi)始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化．這三類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)都消化．淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．
（2）圖示中，A、B、C、D、E表示各段消化道，A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸；X、Y曲線(xiàn)分布表示淀粉和脂肪在各段消化道中的消化程度．

解答 解：（1）脂肪的消化是從小腸開(kāi)始的，在小腸中被徹底消化為甘油和脂肪酸．所以圖中的Y代表的是脂肪的消化過(guò)程．淀粉的消化開(kāi)始于口腔，最終在小腸中被徹底消化為葡萄糖，所以圖中的X代表的是淀粉的消化過(guò)程．
（2）蛋白質(zhì)的消化開(kāi)始于胃，最終在小腸中被徹底消化為氨基酸．
（3）B咽和食道基本無(wú)消化作用．D小腸是消化的主要器官．小腸內(nèi)有多種消化液（膽汁、腸液和胰液），可以對(duì)淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)進(jìn)行消化．
故答案為：
（1）Y； X
（2）蛋白質(zhì)
（3）B；  咽和食道； D；腸液、胰液、膽汁

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵是理解掌握三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程，正確識(shí)圖有助于做好該題．