Question

其中______可以直接提供能量；______一般是備用的能源物質(zhì)；人的生長發(fā)育和受損細胞的修復和更新，都離不開______．

Answer 1

食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，與細胞的修復和更新有重要意義，也能提供能量；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，可以直接提供能量，糖類也是構(gòu)成細胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細胞膜的構(gòu)建；無機鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料，人體需要量很少，但對維持正常生命活動卻很重要；水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸．維生素既不參與構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用，人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病．
故答案為：糖類；脂肪；蛋白質(zhì)