Question

在購買罐裝食品時(shí)，發(fā)現(xiàn)食品腐敗變質(zhì)，其原因不可能是

A. 密封不嚴(yán)，有細(xì)菌進(jìn)入??? ????????????? ????????????? B. 有細(xì)菌芽孢未被徹底殺死

C. 有真菌未被徹底殺死??? ????????????? ????????????? D. 有病毒未被徹底殺死

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖，罐裝食品的原理是高溫滅菌和防止與細(xì)菌和真菌接觸，如果發(fā)現(xiàn)食品腐敗變質(zhì)，其原因不可能是有病毒未被徹底殺死，選D。

考點(diǎn)：本題考查的是食品保鮮的一般方法，解題需了解食品保存的原理，掌握常見的食品保存的一般方法。