數(shù)學英語物理化學 生物地理
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制作面包時常加入少量的酵母菌，其目的是（??? ）
A．增加面包甜度??????? B．增加面包營養(yǎng)
C．減少面包的澀味????? D．使面包松軟多孔
D
【解析】
試題分析：酵母菌可把葡萄糖轉化為酒精并產生二氧化碳，因此，在制作面包時，產生的二氧化碳可以使面包松軟多孔。故D選項正確。
考點：本題考查酵母菌的發(fā)酵作用，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯(lián)系的能力。
科目：初中生物 來源： 題型：
科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題
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