【題目】食物中,不需要消化就能被消化道直接吸收的物質(zhì)是(  )

A.饅頭中的淀粉B.蔬菜中的維生素

C.豆?jié){中的蛋白質(zhì)D.油條中的脂肪

【答案】B

【解析】

食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用,而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的,必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后,才能被消化道壁吸收。

ACD、饅頭中的淀粉、豆?jié){中的蛋白質(zhì)、油條中的脂肪,都是大分子營養(yǎng)物質(zhì)必須經(jīng)過消化才能吸收,不符合題意。

B、蔬菜中的維生素,是小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用,符合題意。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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A.防止水溢出

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