我們食用的綠豆芽的白嫩部分，主要是由種子的（　�。�
分析：本題考查的是綠豆種子的結(jié)構(gòu)，綠豆屬于雙子葉植物．種子萌發(fā)的過程是：首先是種子吸水膨脹，種皮變軟，子葉里的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運給胚根、胚芽、胚軸，然后胚根發(fā)育成根，胚軸伸長，最后胚芽發(fā)育成莖和葉．
解答：解：綠豆種子的結(jié)構(gòu)包括：種皮和胚，胚包括胚根、胚芽、胚軸、子葉等結(jié)構(gòu)．其中，種皮起保護種子內(nèi)部結(jié)構(gòu)的作用．胚根最終發(fā)育成植物的主根；胚軸最終發(fā)育成連接莖和根的部；胚芽最終發(fā)育成植物的莖和葉．綠豆芽的芽是淡黃色很小，又容易脫落，因此吃的綠豆芽的白嫩部分就是由胚軸發(fā)育而來的．
故選C．
點評：知道種子各部分作用，和將來發(fā)育成幼苗的什么結(jié)構(gòu)．學生容易錯誤的認為是胚芽．
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源：同步題 題型：讀圖填空題

為了解綠豆芽是如何長出來的，明明同學特意向菜市場里賣豆芽的老伯咨詢。老伯告訴他，要想得到又長又白的豆芽，需要將綠豆種子放在底部有孔的塑料桶內(nèi)，上面再蓋一層布，要經(jīng)常澆水，但又不能將綠豆泡在水中，不澆水時將桶蓋好，放在溫暖的地方，過不多久就會長出豆芽。
（1）明明在培養(yǎng)的過程中還作了記錄。
①種子萌發(fā)時，首先吸收水分，體積膨大，突破            。
②種子的         伸長，突破          ，發(fā)育成根。
③同時         也在伸長，頂端帶著兩片         伸出。不久，黃白色的         顯露出來，發(fā)育成植物的莖，莖上長出葉子。
（2）在明明的培養(yǎng)過程中你還能提煉出哪些信息？
①填寫下圖中各部分名稱：①         ；②         ；③         ；④         ；⑤         。
②很多同學都喜歡吃綠豆芽，那么你是否知道我們食用的主要是綠豆芽的_______。
A．胚芽B．胚根C．胚軸D．子葉
③綠豆發(fā)芽營養(yǎng)來自______。
A．胚芽B．胚根C．胚軸D．子葉

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