Question

食品存放在冰箱冷藏室里與存放在冰箱外相比，不容易腐敗變質(zhì)，根本原因是

1. A.
   冰箱內(nèi)細(xì)菌很少
2. B.
   冰箱內(nèi)細(xì)菌繁殖很慢
3. C.
   冰箱內(nèi)沒(méi)有細(xì)菌
4. D.
   冰箱內(nèi)細(xì)菌被凍死了

Answer 1

B
食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境抑制了細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，來(lái)達(dá)到較長(zhǎng)時(shí)間保存的目的。