Question

圖中曲線（Ⅰ～Ⅲ）分別表示不同的食物成分在消化道中被消化的程度．
（1）Ⅱ、Ⅲ曲線分別代表食物中的什么營養(yǎng)成分的消化情況？________．
（2）對蛋白質(zhì)有化學(xué)消化作用的區(qū)域有________（用圖中字母表示），對蛋白質(zhì)有消化作用的消化液有________．
（3）食物中的營養(yǎng)成分在圖中哪一區(qū)域吸收最多？________．
由于________和________的存在，使其吸收面積大大增加，可達200平方米．

Answer 1

解：營養(yǎng)物質(zhì)進入消化道的先后順序是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小腸．淀粉在口腔內(nèi)就開始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化．
（1）從圖中可以看出，物質(zhì)Ⅰ最先被消化，然后是物質(zhì)Ⅱ被消化，最后是Ⅲ被消化，可以判斷Ⅰ是淀粉，Ⅱ代表蛋白質(zhì)，Ⅲ代表脂肪．所以圖中Ⅱ、Ⅲ曲線分別代表食物中的蛋白質(zhì)、脂肪的消化情況．
（2）圖中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ都能在D消化道內(nèi)被消化，可以判斷D代表小腸；Ⅰ淀粉在A中開始消化，則A代表口腔；Ⅱ蛋白質(zhì)在C中開始被消化，則C代表胃．所以對蛋白質(zhì)有化學(xué)消化作用的區(qū)域有C、D．蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；可見參與蛋白質(zhì)消化的消化液有胃液、腸液和胰液．
（3）小腸的結(jié)構(gòu)與消化食物和吸收營養(yǎng)的功能是相適應(yīng)的：小腸長約5～6m，小腸內(nèi)具有膽汁、腸液、胰液等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收；營養(yǎng)物質(zhì)的吸收只在人體消化系統(tǒng)的部分消化道內(nèi)進行：小腸是主要的吸收場所，能夠吸收大部分的水、無機鹽、維生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸；胃只能吸收少量的水、無機鹽和酒精．
故答案為：（1）蛋白質(zhì)； 脂肪
（2）C、D； 胃液； 腸液和胰液
（3）D小腸；環(huán)形皺襞； 小腸絨毛．
分析：做這類的題首先要學(xué)會識圖．還要知道糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的消化情況．淀粉在口腔內(nèi)就開始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化．這三類營養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)都消化．淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．各段消化道對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收能力是不同的；消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是小腸．
點評：此題考查了各段消化道對食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，小腸是消化和吸收的主要場所．