Question

在探究“唾液對淀粉的消化作用”實驗中，實驗組的材料為“淀粉液＋唾液”，則對照組的材料應(yīng)為            ，兩組都加入碘液后，對照組試管變成了____色，說明試管中存在      ，實驗組試管不變色，說明實驗組中的       已被唾液分解為            。

Answer 1

淀粉液+清水 、 藍(lán) 、  淀粉 、 淀粉 、 麥芽糖

解析試題分析：設(shè)計實驗變量是有無唾液的對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用，因為唾液中含有對淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖，所以該試管滴加碘液不會變藍(lán)，而清水對淀粉沒有消化作用，該試管滴加碘液會變藍(lán)。
考點：本題考查的是探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化。
點評：此題考查了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及溫度對唾液淀粉酶的活性的影響，難度一般，解此題的關(guān)鍵是確定、控制實驗變量，設(shè)置對照實驗。