【題目】你喝過(guò)酸奶嗎？它那濃郁的味道及細(xì)膩的口感是微生物賜予的。該微生物還可以制作（　�。�

A.腐乳B.米酒C.泡菜D.面醬

【答案】C

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌。酸奶是乳酸菌發(fā)酵制成的。

A．腐乳是毛霉發(fā)酵而成，A不符合題意。

B．制米酒等要用到酵母菌，利用酵母菌在無(wú)氧的條件下發(fā)酵產(chǎn)生酒精，B不符合題意。

C．泡菜用乳酸菌發(fā)酵而成，C符合題意。

D．制面醬是霉菌發(fā)酵而成，D不符合題意。

故選：C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生物與環(huán)境的關(guān)系是（ ）

A.相互影響，相互作用B.毫無(wú)影響，相互作用

C.相互影響，毫無(wú)作用D.毫無(wú)關(guān)系

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列動(dòng)物行為中，屬于社會(huì)行為的是（ ）

A.大批青蛙雨后鳴叫求偶B.成群麻雀飛向麥田覓食

C.馬哈魚(yú)群逆流洄游產(chǎn)卵D.草原狼群合力圍獵黃羊

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下面環(huán)境中不容易有細(xì)菌或真菌生長(zhǎng)的是（　�。�

A.水果皮上B.米飯上C.沸騰的水中D.冰箱內(nèi)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下面屬于被子植物的營(yíng)養(yǎng)器官的是（ ）

A.花B.果實(shí)C.種子D.根

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】動(dòng)物的分類(lèi)除了要比較外部_____外，往往還要內(nèi)部的_____，甚至_____功能。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】對(duì)維持生物圈中二氧化碳和氧氣的相對(duì)平衡起重要作用的是（ ）

A.植物的蒸騰作用B.植物的呼吸作用

C.燃料的燃燒D.植物的光合作用

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生命在于運(yùn)動(dòng)，健康在于飲食，多吃蔬菜水果，有利于身體健康。下列果蔬與其所食用的主要部分搭配不正確的是（ ）

A.甘蔗——莖B.胡蘿卜——根

C.花生——果實(shí)D.大豆——種子

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】菜青蟲(chóng)的體色與其生活的環(huán)境極為相似，對(duì)這種現(xiàn)象最合理的解釋是

A.生物對(duì)環(huán)境的影響

B.環(huán)境對(duì)生物的適應(yīng)

C.生物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案