16．在等量的蛋白質、糖類、脂肪中提供能量最多的是糖類．×（判斷對錯）

分析 食物中含蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六大類營養(yǎng)物質，它們各具有一定的作用．

解答 解：食物中的六大類營養(yǎng)物質，它們各具有一定的作用．糖類、脂肪、蛋白質都是組成細胞的主要物質，并能為生命活動提供能量．水、無機鹽、維生素不能提供能量．每克脂肪在人體內氧化分解產生約為37.6kJ的熱量，葡萄糖約為16.4kJ，蛋白質約為16.7kJ．
故答案為：ⅹ

點評 解答此題的關鍵是掌握同等重量的糖類、脂肪、蛋白質，釋放能量最多的是脂肪．

練習冊系列答案
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