【題目】有些人基本食素,但卻未患夜盲癥,這是因為( 。

A. 米飯里含有豐富的維生素AB. 蔬菜中含的維生素B1可轉(zhuǎn)化為維生素A

C. 蔬菜中含有豐富的維生素D. 蔬菜中含的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A

【答案】D

【解析】

維生素既不參與構(gòu)成人體細胞,也不為人體提供能量,而且人體對它的需要量很小,但它對人體的各項生命活動有重要的作用;人體一旦缺乏維生素,就會影響正常的生長和發(fā)育,還會引起疾病。

缺乏維生素A易患皮膚粗糙和夜盲癥等,維生素A主要在動物的肝臟中含量豐富,植物性食物中一般不含維生素A,但是胡蘿卜和黃色玉米等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素,它們在人體肝臟內(nèi)能轉(zhuǎn)變成維生素A?梢奃符合題意。

練習(xí)冊系列答案
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