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【題目】無論制作哪種泡菜，其原理都是利用______進行發(fā)酵，在自制泡菜的活動中，我們觀察到在______的條件下，______分解糖類產生乳酸。

【答案】 乳酸菌 沒有氧氣 乳酸菌

【解析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中應用十分廣泛，制作泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使得菜具有特殊的風味，還不破壞菜的品質。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關顯微鏡使用的說法不正確的是（ ）
A.轉換物鏡時可以用手指扳動物鏡鏡頭旋轉
B.光線暗時可以選擇使用凹面鏡和大的光圈
C.上升和下降鏡筒時要用雙手旋轉準焦螺旋
D.下降鏡筒時要一邊注視物鏡一邊旋轉準焦螺旋

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是植物體的一個整體示意圖，請根據(jù)圖示回答下列問題：

（1）圖中[ 1 ]表示植物體的根系從土壤中吸收 ， 并把這些物質通過運輸?shù)街参矬w各器官。
（2）圖中的[ 2 ]表示葉片通過吸收空氣中的，用來進行作用。
（3）圖中的[ 3 ]表示葉在光合作用過程中制造的通過運輸?shù)街参矬w各器官。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是人體某處血管結構和血流方向示意圖，下列有關敘述正確的是(　　)

A. 若b為肺部毛細血管網，則c內血液直接流回右心房

B. 若a內流靜脈血，c內流動脈血，則b為組織處的毛細血管網

C. 若b為腎小球，則a內流動脈血，c內流靜脈血

D. 若a為入球小動脈，則血液流過b時會進行濾過作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物界有許多奇妙的現(xiàn)象值得我們去探索，某社團同學選取了多種生物，對這些生物的生殖和發(fā)育有關知識進行了探索，請回答下列問題：

(1)下列生物產生新個體的方式中，屬于無性生殖的有________(填字母)。

A．水螅出芽　　　　　　　

B．細菌分裂　　　　　　　

C．雜交水稻的培育

D．哺乳動物的克隆　　　　

E．桃樹的開花結果

(2)月季除了用戊圖所示的方式繁殖外，還可以用種子進行繁殖。用種子繁殖的后代具有______________特性。

(3)圖甲中的M表示的發(fā)育過程稱為______________，青蛙的成體用______________進行呼吸。

(4)圖乙中若D表示受精卵，請寫出家蠶一生的發(fā)育過程____________________(用字母和箭頭表示)。

(5)與青蛙相比，蛇能終生生活在陸地上的重要原因是____________________。

(6)圖丙所示鳥卵的結構中，胚胎發(fā)育的部位是[　]________，具有[1]結構的另一個生物類群是______________。

(7)與青蛙和蛇相比，鯨和兔在生殖發(fā)育方面的主要特征是____________，丁圖中胎兒通過________(填數(shù)字)從母體獲得所需要的營養(yǎng)物質和氧。

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【題目】將左面動物行為前的字母填在后面對應的括號內

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【題目】下列食物成分中，不經消化即可被人體吸收的是（ ）

A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白質 D．葡萄糖

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【題目】種子萌發(fā)時，首先突破種皮的是下列哪一結構（　　）
A.胚根
B.胚芽
C.胚軸
D.子葉

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【題目】看下圖回答問題：

（1）圖中1是 __，2是 ___，3是 ___，4是 __5是 ___、6是 ___

（2）細菌結構和洋蔥表皮細胞相比，相同的是都有 、 、 ，不同的是細菌沒有

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