Question

【題目】下列食物成分中，不經(jīng)過消化能直接被吸收的是（　�。�

A. 維生素B. 纖維素C. 白糖D. 蛋白質(zhì)

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。

纖維素、白糖、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì)，必須經(jīng)過消化才能被人體吸收；維生素是小分子物質(zhì)，不經(jīng)過消化就能被吸收。故選：A。