(2011?菏澤)在冷藏的條件下,水果的保鮮時(shí)間長,對(duì)這種現(xiàn)象的解釋不正確的是(  )
分析:此題考查的知識(shí)點(diǎn)是溫度對(duì)呼吸作用的影響.解答時(shí)可以從溫度與呼吸的關(guān)系方面來切入.
解答:解:溫度:溫度能影響呼吸作用,主要是影響呼吸酶的活性.一般而言,在一定的溫度范圍內(nèi),呼吸強(qiáng)度隨著溫度的升高而增強(qiáng). 根據(jù)溫度對(duì)呼吸強(qiáng)度的影響原理,在生產(chǎn)實(shí)踐上貯藏蔬菜和水果時(shí)應(yīng)該適當(dāng)降低溫度,使蔬菜、水果的呼吸作用減弱,以減少呼吸作用對(duì)有機(jī)物的消耗、可延長保鮮時(shí)間.溫度降低,抑制微生物的繁殖,而不是微生物根本不能生活.溫度降低,水果的蒸騰作用減弱,因此水果散失水分比較少,起到保鮮作用.
故選D.
點(diǎn)評(píng):解答此類題目的關(guān)鍵是理解植物的呼吸作用受溫度的影響.
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(2011菏澤)在冷藏的條件下,水果的保鮮時(shí)間長,對(duì)這種現(xiàn)象的解釋不正確的是

A、溫度降低,抑制微生物的繁殖      B、溫度降低,水果呼吸作用比較弱

C、溫度降低,水果散失水分比較少    D、溫度降低,微生物根本不能生活

 

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科目:初中生物 來源:2012屆生物中考專題復(fù)習(xí)精品資料專題九《生物技術(shù)》 題型:單選題

(2011菏澤)在冷藏的條件下,水果的保鮮時(shí)間長,對(duì)這種現(xiàn)象的解釋不正確的是

A.溫度降低,抑制微生物的繁殖B.溫度降低,水果呼吸作用比較弱
C.溫度降低,水果散失水分比較少D.溫度降低,微生物根本不能生活

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