Question

分析圖題：
為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分為五類(lèi)，并形象設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”（見(jiàn)圖）．

（1）、請(qǐng)寫(xiě)出③和④的食物類(lèi)型：③

肉類(lèi)

④

奶類(lèi)、豆類(lèi)

．
（2）、這些食物中含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、水等六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中，在人體內(nèi)作為備用的能源物質(zhì)儲(chǔ)存的是

脂肪

；人體細(xì)胞主要成分之一，占體重的60%～70%的是

水

．
（3）、當(dāng)人在饑餓疲勞時(shí)，你建議他最好吃

①

（填代號(hào)）類(lèi)食物，因?yàn)檫@類(lèi)食物含

淀粉

較多，可以為人體提供較多的能量．
（4）、如果某人患了壞血病，你建議他多吃

②

（填代號(hào)）類(lèi)食物，因?yàn)檫@類(lèi)食物含有豐富的

維生素C

．

Answer 1

分析：此題主要考查的是平衡膳食寶塔的相關(guān)知識(shí)，分析作答．

解答：解：（1）、平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類(lèi)食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來(lái)，在：“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上①層為谷物類(lèi)，主要提供淀粉等糖類(lèi)，能提供能量；②層為瓜果蔬菜類(lèi)主要提供維生素；③層為肉類(lèi)等動(dòng)物性食品；④層為奶制品、豆制品，③④層主要提供蛋白質(zhì)；⑤層為油脂類(lèi)．
（2）、這些食物中含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、水等六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中淀粉等糖類(lèi)是主要的供能物質(zhì)，脂肪作為備用能源，一般儲(chǔ)存在皮下脂肪中．水是構(gòu)成人體細(xì)胞主要成分之一，占體重的60%～70%，人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物必須溶解在水中才能被運(yùn)輸．
（3）、平衡膳食寶塔”的①層為谷物類(lèi)，主要提供淀粉等糖類(lèi)，能提供能量，因此，當(dāng)人在饑餓疲勞時(shí)，最好多吃①類(lèi)食物．
（4）、平衡膳食寶塔”的②層為瓜果蔬菜類(lèi)主要提供維生素C，能預(yù)防壞血病．
故答案為：（1）、肉類(lèi)；奶類(lèi)、豆類(lèi)
（2）、脂肪；水
（3）、①；淀粉
（4）、②；維生素C

點(diǎn)評(píng)：解答此類(lèi)題目的關(guān)鍵是理解合理營(yíng)養(yǎng)及平衡膳食寶塔的含義．