將面團(tuán)包在紗布中在清水中搓洗，鑒定粘留在紗布上的粘稠物質(zhì)和洗出的白漿分別用的試劑是：
A．碘液、高錳酸鉀B．雙縮脲試劑，碘液
C．碘液、雙縮脲試劑D．斐林試劑、雙縮脲試劑
B

試題分析：面粉中含豐富的淀粉，其次還含有蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)．如將面粉團(tuán)用紗布包起來，放在清水中反復(fù)揉擠，從紗布中滲出的白色物質(zhì)以及紗布上黏著的膠黏物質(zhì)就分別是淀粉和蛋白質(zhì)．在堿性溶液中，雙縮脲試劑能與蛋白質(zhì)反應(yīng)，形成紫色絡(luò)合物，顏色深淺與蛋白質(zhì)濃度成正比，因此可以用雙縮脲試劑來驗(yàn)證蛋白質(zhì)．淀粉遇碘會變藍(lán)色，可以用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

壞血病患者應(yīng)該多吃的食物是（  ）
A．水果和蔬菜B．魚肉和豬肉C．雞蛋和鴨蛋D．糙米和肝

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，醫(yī)生診斷為“壞血病”，該同學(xué)應(yīng)該多吃的食物是 （   ）
A．抗生素B．動物肝臟C．新鮮蔬菜、橘子D．巧克力

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

以下食物的成分中，作為提供人體能量的主要物質(zhì)是    (    )  
A．蛋自質(zhì)B．脂肪C．淀粉D．無機(jī)鹽

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血，應(yīng)該多吃的食物是                             （      ）
A．抗生素B．標(biāo)準(zhǔn)米粉C．動物肝臟D．新鮮蔬菜.橘子

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：連線題

將各類食物分類用線連起來（4分）
A．糖類含量較高的食物（1）花生、大豆、食用油
B．蛋白質(zhì)含量較高的食物（2）米飯、饅頭、面包、玉米
C．脂肪含量較高的食物（3）奶、魚、蛋
D．維生素含量較高的食物（4）蔬菜、水果

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在日常生活中，你一天食物的構(gòu)成成分中，下列哪種占的比例最大（    ）
A．糖類B．蛋白質(zhì)C．脂肪D．維生素

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

王老師日常飲食中缺乏維生素A，一到夜晚就看不清東西。這種癥狀叫（  ）
A．近視B．遠(yuǎn)視C．沙眼D．夜盲癥

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

有一家五口人，其中三人皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體他們的食物中可能缺少（ ）
A．維生素AB．維生素BC．維生素CD．維生素

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