（2012?濱州）與做饅頭、制酸奶有關的微生物依次是（　�。�
分析：微生物的發(fā)酵技術在很多食品和藥品的生產(chǎn)中具有重要的作用，據(jù)此解答．
解答：解：微生物的發(fā)酵技術在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌．做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔；酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．可見A合題意．
故選：A
點評：多掌握常見的發(fā)酵技術在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?濱州）在懷孕時，母親要為胎兒提供營養(yǎng)物質和氧氣，排出胎兒產(chǎn)生的二氧化碳和其他廢物．母親與胎兒進行物質和氣體交換發(fā)生在（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?濱州）如圖中，甲、乙是不同生物細胞的結構示意圖，丙是顯微鏡的結構示意圖．請據(jù)圖回答下列問題：
（1）圖中
乙
乙
是植物細胞，對比甲、乙兩圖可以看出，植物細胞和動物細胞共有的結構是
B、C、D
B、C、D
．（填寫圖中字母）
（2）細胞的代謝與遺傳受[
C
C
]
細胞核
細胞核
的控制，其內含有遺傳物質．
（3）甲、乙兩細胞的D中都含有的“能量轉換器”是
線粒體
線粒體
．
（4）在“觀察人的口腔上皮細胞”實驗中，刮取口腔上皮細胞前，需向載玻片上滴加
生理鹽水
生理鹽水
．
（5）使用顯微鏡觀察臨時裝片時，如在視野中已經(jīng)找到要觀察的物像，可以調節(jié)顯微鏡的[
3
3
]
細準焦螺旋
細準焦螺旋
，使物像更加清晰．如要觀察的物像位于視野的左上方，應將裝片向
左上方
左上方
移動，使之位于視野的中央，便于觀察．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?濱州）以下是人體與免疫有關的結構或物質，其中參與特異性免疫的是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?濱州）人體不斷地將從外界獲取的營養(yǎng)物質和氧氣運輸?shù)浇M織細胞，將代謝產(chǎn)生的廢物排出體外，如圖是與之相關的部分結構模式圖．請據(jù)圖回答問題：
（1）人體內物質運輸主要是通過[
乙
乙
]
血液循環(huán)
血液循環(huán)
系統(tǒng)來完成的．
（2）食物中的蛋白質最先在消化系統(tǒng)的
胃
胃
內被初步消化，最終分解成
氨基酸
氨基酸
才能被人體吸收．
（3）富含氧氣的動脈血，由肺部血管匯集成[
2
2
]
肺靜脈
肺靜脈
流回心臟；再由[
7
7
]
左心室
左心室
泵入[5]主動脈運輸?shù)礁鹘M織器官．
（4）組織細胞代謝產(chǎn)物的含氮廢物主要經(jīng)過結構[
8
8
]
腎小球
腎小球
和腎小囊內壁的濾過作用產(chǎn)生原尿，再經(jīng)腎小管的
重吸收
重吸收
作用濃縮形成尿液排出體外．

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