| 蘑菇 | 冷藏法 | ||||||||||||||||||||
| 咸魚 | 脫水法 | ||||||||||||||||||||
| 果脯 | 腌制法 | ||||||||||||||||||||
| 臘肉 | 罐藏法 | ||||||||||||||||||||
| 火腿腸 | 真空包裝 | ||||||||||||||||||||
| 肉類罐頭 | 滲透保持法 | ||||||||||||||||||||
| 冰箱中的食品 | 曬制與煙熏法．
分析：本題考查食品的腐敗原因．本知識(shí)可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶． 解答：解：由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．對(duì)于不同的食品特點(diǎn)有不同的貯存出方法．如蘑菇脫水法；咸魚腌制法；火腿腸真空包裝；果脯滲透保持法；臘肉曬制與煙熏法；肉類罐頭罐藏法；冰箱中的食品冷藏法． 故答案為：  點(diǎn)評(píng)：分清生活中具體實(shí)例微生物滋生的原因及貯存方法． 
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科目：初中生物 來源： 題型： 將下列微生物與其作用連線． （1）青霉菌 A．提取抗生素 （2）酵母菌 B．制酸奶、泡菜 （3）醋酸菌 C．釀醋 （4）乳酸菌 D．烤制面包 將食物及其相應(yīng)的保鮮方法連接起來： A．蘑菇 a．冷藏法 B．咸魚 b．脫水法 C．臘肉 c．腌制法 D．火腿腸 d．罐藏法 E．肉類罐頭 e．真空包裝 F．冰箱中的食品 f．曬制與煙熏法． 查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源： 題型： 將食物及其相應(yīng)的保鮮方法連接起來： 蘑菇 冷藏法 咸魚 脫水法 果脯 腌制法 臘肉 罐藏法 火腿腸 真空包裝 肉類罐頭 滲透保持法 冰箱中的食品 曬制與煙熏法． 查看答案和解析>> 同步練習(xí)冊答案 湖北省互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報(bào)平臺(tái) | 網(wǎng)上有害信息舉報(bào)專區(qū) | 電信詐騙舉報(bào)專區(qū) | 涉歷史虛無主義有害信息舉報(bào)專區(qū) | 涉企侵權(quán)舉報(bào)專區(qū) 違法和不良信息舉報(bào)電話：027-86699610 舉報(bào)郵箱：58377363@163.com版權(quán)聲明：本站所有文章，圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無意侵犯版權(quán)，如有侵權(quán)，請作者速來函告知，我們將盡快處理，聯(lián)系qq：3310059649。 ICP備案序號(hào): 滬ICP備07509807號(hào)-10 鄂公網(wǎng)安備42018502000812號(hào) | ||||||||||||||||||||