Question

【題目】圖一是人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖，圖二是食物在消化道各部分的消化情況曲線圖，圖三是平衡膳食寶塔，據(jù)圖回答。

（1）若圖一中的⑧發(fā)生病變或被病毒感染，病人要少吃含_____的食物；

（2）由圖二可知，消化的主要場所是_____，其中含有的消化液有_________；

（3）處于青春期的同學們，應適量多吃圖三中的_____（填字母）食物，以促進生長發(fā)育，這種物質(zhì)的消化對應圖二的曲線____。

Answer 1

【答案】脂肪 小腸 胰液、腸液、膽汁 b、c Y

【解析】

圖一①口腔、②咽、③食道、④胃、⑤小腸、⑥大腸、⑦肛門、⑧肝臟、⑨胰腺；圖二A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小腸、E是大腸，Z表示脂肪的消化過程、Y表示蛋白質(zhì)的消化過程、X表示淀粉的消化過程；圖三中a為油脂類主要提供脂肪、bc為奶制品和肉類主要提供蛋白質(zhì)、d為瓜果蔬菜類主要提供維生素、e為谷物類主要提供淀粉等糖類，能提供能量。

（1）⑧是肝臟，肝臟分泌的膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化；油膩的食物的主要營養(yǎng)物質(zhì)是脂肪，肝臟病變或被病毒感染分泌的膽汁不足，不利于脂肪的消化，因此病人要少吃含脂肪的食物。

（2）小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所，這是因為小腸具有與其功能相適應的結(jié)構(gòu)特點：長約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管，都是由一層上皮細胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進入小腸內(nèi)壁的毛細血管和毛細淋巴管中。

（3）青少年時期是生長發(fā)育的重要時期，應適量多吃圖三中的b、c類富含蛋白質(zhì)的食物，曲線Y在A口腔沒有下降，到了C胃腸中下降說明在胃中開始消化，結(jié)束與小腸，故為蛋白質(zhì)的消化，蛋白質(zhì)消化對應圖二的曲線Y。