【題目】世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)使用鐵制炊具，這樣有利于人體吸收鐵。鐵在人體中的主要作用是

A．有利于維生素C的吸收 B．是血紅蛋白的組成成分

C．是骨骼和牙齒的組成成分 D．有利于蛋白質(zhì)的消化

【答案】B

【解析】鐵是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分，人體缺鐵會使血紅蛋白的合成發(fā)生障礙，從而使人體內(nèi)血紅蛋白的含量過低，導(dǎo)致貧血．使用鐵質(zhì)炊具可以防止人體缺鐵，預(yù)防貧血，是血紅蛋白的組成成分,因此世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)使用鐵質(zhì)炊具．可見C符合題意．

故選：B

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