Question

9．取四個瓶子，均加入等量的干酵母（內有活的酵母菌），一起放在溫暖的環(huán)境中（如圖）

（1）上述實驗中有三組對照試驗，變量是葡萄糖的一組是A和B，該組對照實驗證明了酵母菌的生長繁殖需要水．
（2）在上述裝置中，適于產生酒精的裝置是A．
（3）一段時間后，液體中有氣泡冒出的是A、D瓶，將氣體導入澄清的石灰水中，看到的現象是變渾濁，說明酵母菌分解葡萄糖產生的氣體是二氧化碳．
（4）如果我們要證明“酵母菌生長和繁殖需要適宜的溫度”這一結論，請你設計一組對照實驗．（要求：除了利用已有的4組裝置外，需要請你設計添加一組新的實驗裝置作對照．）增加一個與A或D完全相同的裝置E，將A或D放于適宜溫度下，將E放于冰箱中，觀察記錄．

Answer 1

分析 對照實驗是在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力．一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．

解答 解：（1）上述實驗中有三組對照實驗，A和B是以水為變量的對照組，說明酵母菌的生長繁殖需要水；A和C是以葡萄糖為變量的對照組，說明酵母菌的生長繁殖需要葡萄糖； A和D是以氧氣為變量的對照組，探究氧氣在酵母菌發(fā)酵中的作用．
（2）酵母菌不含葉綠體，進行腐生生活，它在無氧和有氧的條件下都能生活．無氧時，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，并且釋放出較少的能量，供生命活動利用．利用這一特點可進行釀酒．有氧時，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和水，并且釋放出較多的能量，供生命活動利用（蒸饅頭、面包的原理）．在上述裝置中，最適于產生酒精的裝置是A．
（3）在上述裝置中，一段時間后，液體中有氣泡冒出的是A、D瓶，將氣體導入澄清的石灰水中，看到的現象是變渾濁．二氧化碳有能使澄清的石灰水變渾濁的特性，說明酵母菌分解葡萄糖產生的氣體是二氧化碳．
（4）如果探究酵母菌生長和繁殖需要適宜的溫度，應該增加一個與A或D完全相同的裝置E，將A或D放于適宜溫度下，將E放于冰箱中，觀察記錄．
故答案為：（1）三；A和B；酵母菌的生長繁殖需要水；
（2）A；
（3）A、D；變渾濁；二氧化碳；
（4）增加一個與A或D完全相同的裝置E，將A或D放于適宜溫度下，將E放于冰箱中，觀察記錄．

點評 解答此題關鍵是理解掌握酵母菌發(fā)酵現象、二氧化碳的驗證方法，掌握控制實驗變量、設置對照實驗的能力．