與酸奶制品密切相關(guān)的微生物（　�。�
A．酵母菌B．放線菌C．乳酸菌D．青霉菌
制酸奶要用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細(xì)菌，通過(guò)分裂進(jìn)行生殖，在無(wú)氧的條件下，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品．可見(jiàn)C符合題意．
故選：C
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

某同學(xué)在嘗試“用鮮奶制作酸奶”和“用糯米制作甜酒”的過(guò)程中遇到了一些問(wèn)題，其中分析正確的是                      （     ）
A．制作酸奶需要密封而制作甜酒不需要密封
B．制作酸奶和甜酒都需要在無(wú)氧的條件下進(jìn)行
C．制作甜酒用到的微生物比制作酸奶用到的微生物低等
D．制作酸奶和甜酒用到的“菌”都能進(jìn)行孢子生殖

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

淡水水域的水華現(xiàn)象主要是由于哪種生物作用的結(jié)果（　　）
A．細(xì)菌大量繁殖B．霉菌大量繁殖
C．動(dòng)物大量繁殖D．植物大量死亡

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

酸奶酸甜可口，不屬于在制作酸奶中的微生物及其結(jié)構(gòu)、生理特點(diǎn)是（　�。�
A．制作酸奶利用的生物是乳酸菌
B．該生物有細(xì)胞壁．無(wú)成形的細(xì)胞核
C．該生物在缺氧條件下，能分解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成乳酸
D．該生物在缺氧條件下，能出芽生殖

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：解答題

民間制泡菜時(shí)，常用水封住泡菜壇口，一段時(shí)間后，泡菜就有了酸味．據(jù)此回答：
（1）用水封住壇口的目的是______．
（2）在制作泡菜時(shí)利用了哪一種細(xì)菌的作用？______．
（3）這種酸味物質(zhì)是．______．

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

圖中甲、乙、丙依次表示果酒、果醋和腐乳三者的制作，①②③④表示相同之處，下列對(duì)各相同之處的敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A．①表示兩者的主要菌種都是單細(xì)胞生物
B．②表示兩者的主要菌種都屬于真核生物
C．③表示兩者制作過(guò)程都需要氧氣
D．④表示三者制作過(guò)程的溫度相同

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

植物的營(yíng)養(yǎng)器官不是被子植物分類的主要依據(jù)的原因是（　�。�
A．出現(xiàn)的時(shí)間早B．生存的時(shí)間長(zhǎng)
C．受環(huán)境影響大D．以上都是

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：解答題

自然界中的植物，根據(jù)______，可以分為_(kāi)_____和______兩類．

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

在我國(guó)特有的動(dòng)植物中，將水杉和珙桐分成一類，將麋鹿和斑頭雁分成另一類，這樣劃分的分類等級(jí)單位是
A．界B．門(mén)C．科D．屬

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