生活中處處有化學(xué),家庭廚房就是一個化學(xué)小世界.
(1)充入食品包裝袋中可防腐的單質(zhì)
N2
N2
(填化學(xué)式,下同);能做食品干燥劑的氧化物
CaO
CaO
;無色無味、能使人中毒的氣體
CO
CO
.
(2)液態(tài)植物油和固態(tài)動物油合稱為油脂.若鍋里的油著火了,應(yīng)立即蓋上鍋蓋滅火,其原理是
隔絕氧氣(或空氣)
隔絕氧氣(或空氣)
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(3)火柴是廚房中的常見物品.火柴頭中主要含有氯酸鉀、二氧化錳、硫磺等化學(xué)物質(zhì),火柴盒兩側(cè)的摩擦層主要由紅磷和其他物質(zhì)調(diào)制而成,在劃火柴時生成白煙,其反應(yīng)的化學(xué)方程式為:
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反應(yīng)放出的熱量使氯酸鉀分解,其反應(yīng)的化學(xué)方程式為
,生成的氧氣跟硫反應(yīng),反應(yīng)過程產(chǎn)生的熱量,最終引燃火柴梗.
(4)由于化學(xué)物質(zhì)使用不當(dāng),給人印象不佳的化學(xué)名詞越來越多:蘇丹紅、三聚氰胺…下列做法不會危及人體健康的是
c
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(填序號).
a.用甲醛浸泡海鮮產(chǎn)品 b.用霉變花生壓榨食用油
c.用小蘇打做糕點(diǎn)的疏松劑 d.用工業(yè)鹽亞硝酸鈉腌漬魚肉.