下列關(guān)于某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)描述錯(cuò)誤的是

A.人體所需的大多數(shù)維生素必須從食物中攝取

B.蛋白質(zhì)遇可溶性重金屬鹽會(huì)失去生理活性

C.葡萄糖在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為蔗糖、淀粉和纖維素

D.油脂與糖類組成元素相同，油脂能在人體內(nèi)氧化分解，釋放出熱量

人體健康離不開化學(xué)，下列敘述不正確的是（ ）

A.亞硝酸鈉有咸味、有毒，但可用作食品添加劑延長(zhǎng)食品保存期

B.氫氧化鎂、碳酸氫鈉均可用于胃酸過(guò)多癥的治療藥物

C.長(zhǎng)期吸煙能導(dǎo)致各種疾病，大量吸煙能使人中毒死亡

D.缺碘會(huì)引起表皮角質(zhì)化和癌癥，日常生活中可通過(guò)食用加碘鹽、還產(chǎn)品等補(bǔ)充

下列做法不會(huì)危及人體健康的是（ ）

A.用純堿代替小蘇打做食品發(fā)酵粉

B.用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品保鮮

C.把霉變大米淘凈后繼續(xù)食用

D.用工業(yè)用鹽（NaNO2）腌制泡菜

高安炒粉營(yíng)養(yǎng)美味，下列用到的食材中富含蛋白質(zhì)的是（　�。�

A. 米粉 B. 青菜 C. 瘦豬肉 D. 花生油

下圖食物中糖類含量最高的是

A.肥肉 B.山芋

C.青椒 D.雞蛋

對(duì)某校午餐食譜進(jìn)行分析，主食——白米飯、配菜——清蒸魚、骨頭湯，下列說(shuō)法正確的是

A. 骨頭湯可為人體補(bǔ)充鈣元素

B. 青少年正在長(zhǎng)身體，只需吃含蛋白質(zhì)的肉類

C. 清蒸魚可給人體補(bǔ)充能量，白米飯不能給人體補(bǔ)充能量

D. 這份食譜非常合理

紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》主要介紹我國(guó)各地的傳統(tǒng)美食，由于節(jié)目制作精良，受到了許多人的追捧。下列有關(guān)飲食的說(shuō)法不正確的是（　�。�

A.為了身體健康，必須均衡膳食

B.為預(yù)防缺碘性疾病，可食用適量海帶等海產(chǎn)品

C.為延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，在食品中添加大量防腐劑

D.為使發(fā)面食品松軟可口，制作時(shí)可添加適量碳酸氫鈉

“分裂”是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法。下列說(shuō)法不正確的 ( )

A.塑料和棉花都屬于合成材料 B.維生素和蛋白質(zhì)都屬于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

C.干冰和冰都屬于化合物 D.鐵和碘都屬于人體必須微量元素

健康的生活離不開化學(xué)，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（ ）

A.鈣是人體中必須的微量元素 B.綠色食品是不含任何化學(xué)物質(zhì)的食品

C.生活中常用的塑料、纖維、合金都是有機(jī)合成材料 D.用洗發(fā)精洗去頭發(fā)上的油污屬于乳化現(xiàn)象

化學(xué)源自生活，又服務(wù)于生活，化學(xué)知識(shí)可以用于解決許多生活問(wèn)題。下列做法中不符合化學(xué)原理的是

A.用食醋除去熱水瓶的薄層水垢

B.用米湯檢驗(yàn)食用碘鹽中的碘酸鉀

C.人體被蜂、蟻等叮咬而射入蟻酸后，可用肥皂水消除相關(guān)癥狀

D.用灼燒并聞氣味的方法區(qū)別純棉織物和純毛織物