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科目： 來源：不詳 題型：單選題

如圖是四位同學(xué)對“化學(xué)與健康”這一話題發(fā)表的見解，其中正確的是(   )

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

食物是維持人類生命和健康的支柱。如表是某食品包裝上的說明：

從該說明的配料中分別選出一種物質(zhì)，填在相應(yīng)的橫線上：富含蛋白質(zhì)的是       ；富含維生素的是         ；富含油脂的是           。

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

為保持身材苗條，小藝開始了減肥運(yùn)動，為此，早餐經(jīng)常只喝飲料，以致于有一天上課突然暈倒。請你幫忙分析：
(1)下面是小藝早餐所喝飲料的主要成分：白糖、果汁、小蘇打、檸檬汁，其中缺少了人體所需營養(yǎng)成分中的        和油脂；
(2)減肥就是減脂肪，脂肪在人體中的作用是          ；
(3)下列富含油脂的食品有(填序號)                  。
①饅頭      ②海帶        ③肥肉        ④白菜         ⑤山茶油

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質(zhì)是人體不可缺少的營養(yǎng)素，下列食物中富含蛋白質(zhì)的是(  )
A．蔬菜B．大米C．雞蛋D．植物油

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中，不能轉(zhuǎn)化為人體活動所需能量的是(  )
A．食鹽B．葡萄糖C．淀粉D．油脂

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

在人體內(nèi)需要量很少但又有維持人體健康的重要作用，且大多數(shù)需要從食物中攝取的是(  )
A．蛋白質(zhì)B．油脂C．糖類D．維生素

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

臨近中考，家長為了給學(xué)生增加營養(yǎng)，制定了如下食譜：
主食
饅頭、米飯
副食
紅燒牛肉、清蒸西江魚
飲料
酸牛奶、白開水
 
用你所學(xué)的知識，建議家長增加的食物是(  )
A.炒雞蛋      B.蒸豬排骨      C.燉豆腐      D.炒瓜苗

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)葡萄糖的說法錯誤的是(  )
A．油脂和葡萄糖都易溶于水
B．葡萄糖、淀粉和纖維素都屬于糖類
C．給低血糖的病人補(bǔ)充葡萄糖以緩解乏力、眩暈等癥狀
D．葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化為二氧化碳和水并釋放出熱量

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是(  )
A．葡萄糖、纖維素都是有機(jī)高分子化合物
B．為保證身體健康，每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)
C．常溫下油脂都呈固態(tài)
D．青菜、黃瓜中含大量的蛋白質(zhì)

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

維生素C又名抗壞血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞，主要存在于蔬菜和水果中，它能增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力。
(1)維生素C所屬的物質(zhì)類別是           ；
(2)下列物質(zhì)中能與維生素C反應(yīng)的是           ；
A．食鹽B．純堿C．硫酸鉀D．苛性鈉
(3)你認(rèn)為，如何食用黃瓜才能充分利用黃瓜中的維生素C?                                 。

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同步練習(xí)冊答案