“……有一些花的顏色是紅的、藍的或紫的．這些花里含的色素叫‘花青素’．花青素遇到酸就變紅，遇到堿就變藍……”(摘自：仇萬霖《萬紫千紅的花》)小紅在閱讀此段文字后，做了如下家庭實驗：將一朵紫色喇叭花泡在肥皂水里，喇叭花很快就變成了藍色．她又將一朵紫色喇叭花泡在家庭廚房里的某種調味品中，喇叭花變成了紅色．請你根據以上實驗現(xiàn)象回答：

(1)肥皂水的pH________7(填“＜”、“=”或“＞”)；

(2)小紅選用的調味品可能是__________；

喇叭花汁液的性質與化學實驗室中常用的__________試液性質相似．

電石氣(乙炔)易燃且燃燒時放出大量的熱，某操作工焊接因漏縫而停用的電石氣罐時，發(fā)生爆炸，為什么?

某人駕駛摩托車上街購物，不幸遇飛賊搶劫，開走了他的摩托車．此時此人迅速從口袋里拿出一小物件，對著已逃出幾十米開外的摩托車一按按鈕，只見遠處疾馳的摩托車立即熄火停車．你認為這種“遙控停車裝置”最可能的原理是什么？(請用最簡潔的文字回答)

發(fā)生火災撥打119報警時，你需要向接警人員說明哪些情況？

(1)氧氣濃度的大小

(2)可燃物的著火點

(3)可燃物與氧氣的接觸面積

(4)可燃物的干燥程度