人體缺少必需的微量元素會得病，正確的膳食觀點是[　　]

A．只要是微量元素人體都必需，因此都要食用

B．應多吃含有微量元素的營養(yǎng)補劑或保健藥品

C．缺什么微量元素就要加倍多吃含這種微量元素的食物及營養(yǎng)補品

D．不偏食，若攝取不足時，根據(jù)需要合理攝入

下列食物不能食用的是[　　]

A．經(jīng)蘇打發(fā)酵后的面食

B．經(jīng)清洗干凈的霉變大米

C．加鈣的酸奶

D．米粉經(jīng)酶作用后得到的酒

1997年，第一只摽寺⊙驍在英國誕生．摽寺⊙驍?shù)年P(guān)鍵技術(shù)之一是找到一些特殊的酶，它們能激活普通體細胞，使之像生殖細胞一樣發(fā)育成個體．下列有關(guān)酶的敘述中錯誤的是[　　]

A．酶是具有催化功能的蛋白質(zhì)

B．酶的催化作用具有選擇性和專一性

C．酶通常在強酸或強堿條件下發(fā)揮作用

D．高溫及紫外線照射會降低酶的活性

1965年，我國率先合成結(jié)晶牛胰島素，這種物質(zhì)屬于[　　]

A．糖類

B．酯類

C．蛋白質(zhì)

D．纖維素

下列物質(zhì)不屬于人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)的是[　　]

A．葡萄糖

B．牛奶

C．綠色蔬菜

D．烈性酒

在人類食物所提供的總能量中，60％～70％是來自[　　]

A．蛋白質(zhì)

B．油脂

C．維生素

D．糖類

下列物質(zhì)中，對人體無毒的是[　　]

A．氯化鈉

B．亞硝酸鈉

C．甲醇

D．一氧化碳

糖類是人類食物的重要成分，組成它的元素有[　　]

A．C、H、O

B．N、C、H

C．C、H

D．H、O

下列大氣污染物中能與人體中的血紅蛋白質(zhì)結(jié)合而引起中毒的氣體是[　　]

A．SO₂

B．CO2

C．NO2

D．CO

下列敘述中正確的是[　　]

A．鈉是人體維持正�；顒铀�需的元素，因此必須多吃食鹽，保證鈉的含量

B．人體缺少微量元素會得病，因此必須多吃含有這些元素的營養(yǎng)補品

C．人體中含量較多的元素有11種，它們占人體質(zhì)量的99.95％

D．缺少無機鹽中的某一元素對人體健康影響不大