臨近中考，家長們?yōu)榱私o學生增加營養(yǎng)，制定了如下食譜．你用所學的化學知識，建議食譜中補充（　　）
主食
饅頭、米飯
副食
紅燒排骨、清蒸魚
飲料
牛奶
 
A．紅燒牛肉       B．清炒白菜      C．煎雞蛋      D．水煮豆腐
B

試題分析：人體需要的六大營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結合題意，饅頭、米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒排骨、清蒸魚、牛奶含有油脂、蛋白質和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使營養(yǎng)搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物．
A、紅燒牛肉中富含蛋白質，故選項錯誤．
B、清炒白菜中富含維生素，故選項正確．
C、煎雞蛋中富含蛋白質，故選項錯誤．
D、水煮豆腐中富含蛋白質，故選項錯誤．
故選B．
點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養(yǎng)素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養(yǎng)物質的均衡搭配，要合理膳食．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

紫薯營養(yǎng)豐富，具有特殊的保健功能，紫薯中富含淀粉、蛋白質、維生素A、維生素B、維生素C、鐵、鋅、硒等。
（1）紫薯中維生素        （填“A”、“B”、“C”）可以預防壞血病。
（2）紫薯中還缺乏的一種能給人體提供能量的營養(yǎng)素，它是        。
（3）所含的“鐵”、“鋅”、“硒”是指          （填序號）
①分子  ②原子  ③元素

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

化學就在我們身邊，它與我們的生活和生產(chǎn)息息相關．請回答：
（1）缺乏　           　會引起壞血�。�
（2）味精、食用鹽、食醋等都是廚房里常見的物質，味精屬于　   　（填“純凈物”或“混合物”），日常生活中用作調味劑和防腐的是　            　．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

安徽徽菜是中國八大菜系之一，來自徽州，享譽天下．下列是常見的幾種徽菜，其中含蛋白質最豐富的是（  ）
           
A．蜜汁紅芋B．楊梅丸子C．魚咬羊D．香菇板栗

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列富含蛋白質的是（  ）
A．大米B．青菜C．牛肉D．蘋果

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：問答題

第十二屆全國運動會即將在我省沈陽市召開，全國目光聚焦遼寧．
（1）為備戰(zhàn)全運會，營養(yǎng)師增加了運動員飲食中魚類和蛋類的數(shù)量．魚類和蛋類中富含的營養(yǎng)素是　     　．
（2）全運會的許多方面需要用到大量材料，下列物品所用的材料中屬于合成材料的是　 　（填選項字母）．
A、鋁制火炬      B、塑膠跑道          C、大理石板
（3）維護場館綠化，可使用含氯化銨（NH4Cl）的營養(yǎng)液，氯化銨屬于　    　肥．
（4）今年年初，我國多地爆發(fā)霧霾天氣．化石燃料燃燒（如機動車尾氣、煤燃燒等）產(chǎn)生的可吸入顆粒物是形成霧霾天氣的元兇之一．
①為了改善空氣質量，我省有些城市將部分公交車的燃料改為壓縮天然氣．天然氣的主要成分為甲烷，甲烷燃燒的化學方程式為　           　．
②為減少可吸入顆粒物對環(huán)境的危害，請你再提出一條合理化建議：　        　．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中富含糖類的是（　　）
A．大米B．雞蛋C．黃瓜D．花生油

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

人類維持生命和健康必須攝取食物。
（1）下列食物富含糖類的是  （填字母序號）。

（2）餅干中常添加碳酸鈣，其作用是       。
（3）化肥對提高糧食產(chǎn)量具有重要的作用。尿素[ ]是一種常用的化肥，工業(yè)上生產(chǎn)尿素的反應的微觀示意圖如下：

①尿素由        種元素組成，屬于         （填“氮”、“磷”或“鉀”）肥。
②生產(chǎn)尿素的反應中，A與 B的質量比為       。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（6分）漢堡是一種常見快餐食品。請根據(jù)下表中的信息，回答下列問題：

某品牌漢堡營養(yǎng)成分表
項目
每份
每日營養(yǎng)素建議攝入值
能量
1641 kJ
8400 kJ
蛋白質
19.6 g
60 g
油脂
23.5 g
＜60 g
糖類
24.7 g
300 g
鈉
814 mg
2000 mg
鈣
130 mg
800 mg
（1）①表中的鈉、鈣是指（填字母序號，下同）            。
a．分子        b．元素        c．單質
②當人體內缺少鈣時，可能患有的疾病是            。
a．骨質疏松    b．貧血病       c．夜盲癥        d．壞血病
（2）①表中沒有涉及的營養(yǎng)素是____________。
②表中列出的營養(yǎng)素中能為人體提供能量的是            。
（3）漢堡常用符合衛(wèi)生標準的紙進行包裝。請從環(huán)保的角度分析，用紙而不用塑料包裝的好處是               。
（4）根據(jù)上表分析，若僅依靠漢堡提供每日所需的能量，攝入量超標的項目是      。

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