分析:物理性質是指物質不需要發(fā)生化學變化就表現出來的性質.化學性質是指物質在化學變化中表現出來的性質.而化學變化的本質特征是變化中有新物質生成,因此,判斷物理性質還是化學性質的關鍵就是看表現物質的性質時是否有新物質產生
解答:解:A、酒精揮發(fā)只是狀態(tài)發(fā)生了變化,并沒有新物質生成,屬于物理變化,所以酒精能揮發(fā)屬于物理性質,故A錯;
B、木柴燃燒生成二氧化碳等物質有新物質生成,屬于化學變化,所以木柴可以在空氣在燃燒屬于化學性質,故B正確;
C、氯化鈉的熔點是801℃屬于物質的熔點,不需要通過化學變化表現出來,屬于物理性質,故C錯;
D、膽礬晶體呈藍色屬于物質的顏色,不需要通過化學變化表現出來,屬于物理性質,故D錯.
故選:B.
點評:物理性質、化學性質是一對與物理變化、化學變化有密切關系的概念,聯系物理變化、化學變化來理解物理性質和化學性質,則掌握起來并不困難