Question

5．味精是常用的調味品，它的鮮味來自于其中的主要成分“谷氨酸鈉”（化學式C₅H₈NO₄Na，易溶于水，與AgNO₃不反應）．味精中還含有NaCl（其他成分不考慮）．請回答下列問題．
（1）谷氨酸鈉中氫元素與氧元素的質量比是1：8；
（2）某興趣小組為測定某品牌味精中NaCl的質量分數，進行了如下實驗：將5g味精溶于足量水，向其中滴加過量的AgNO₃溶液．充分反應后，將沉淀進行過濾、洗滌、干燥、稱量．得到2.87g沉淀．
（3）請計算該品牌味精中NaCl的質量分數．

Answer 1

分析 （1）根據化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數之比，進行分析解答．
（2）將沉淀與溶液分離，需進行過濾操作，進行分析解答．
（3）氯化鈉與硝酸銀溶液反應生成氯化銀沉淀和硝酸鈉，由生成氯化銀沉淀的質量，由反應的化學方程式列式計算出參加反應的氯化鈉的質量，進而計算出該品牌味精中NaCl的質量分數．

解答 解：（1）谷氨酸鈉中氫元素與氧元素的質量比是（1×8）：（16×4）=1：8．
（2）向其中滴加過量的AgNO₃溶液，充分反應后，將沉淀進行過濾、洗滌、干燥、稱量．
（3）設該品牌味精中NaCl的質量分數為x
NaCl+AgNO₃═NaNO₃+AgCl↓
58.5             143.5
x                2.87g
$\frac{58.5}{143.5}=\frac{x}{2.87g}$       x=1.17g
該品牌味精中NaCl的質量分數為$\frac{1.17g}{5g}$×100%=23.4%．
答：（1）1：8；（2）過濾；（3）該品牌味精中NaCl的質量分數為23.4%．

點評 本題難度不大，掌握根據化學方程式的計算與化學式的計算即可正確解答本題，解題時要注意解題的規(guī)范性．