Question

“××牌醬油”瓶上標(biāo)簽的部分內(nèi)容如圖所示：
（1）該醬油是

 

 （填“純凈物”或“混合物”）；
（2）苯甲酸鈉、谷氨酸鈉屬于

 

，水屬于

 

 （填“有機(jī)物”或“無(wú)機(jī)物”）；
（3）面粉中含量最高是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是

 

．

Answer 1

分析：（1）純凈物由一種物質(zhì)組成，混合物由多種物質(zhì)組成；
（2）含有碳元素的化合物屬于有機(jī)物，不含有碳元素的化合物屬于無(wú)機(jī)物；
（3）面粉、大米中含有豐富的淀粉．

解答：解：（1）該醬油中含有水、蛋白質(zhì)（大豆中含有蛋白質(zhì)）、淀粉（面粉中含有淀粉）、谷氨酸鈉、苯甲酸鈉等物質(zhì)，屬于混合物．
故填：混合物．
（2）苯甲酸鈉、谷氨酸鈉都是含有碳元素的化合物，屬于有機(jī)物；水是不含有碳元素的化合物，屬于無(wú)機(jī)物．
故填：有機(jī)物；無(wú)機(jī)物．
（3）面粉中含有豐富的淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)物質(zhì)．
故填：糖類(lèi)．

點(diǎn)評(píng)：含有碳元素的化合物不一定屬于有機(jī)物，例如二氧化碳、一氧化碳、碳酸鹽等物質(zhì)，雖然是含有碳元素的化合物，但是性質(zhì)和無(wú)機(jī)物相似，屬于無(wú)機(jī)物，要注意這一點(diǎn)．