Question

1、國際互聯(lián)網(wǎng)上報道：“目前世界上有近20億人患有缺鐵性貧血”．我國政府即將啟動“醬油補(bǔ)鐵工程”．這里的鐵是指（　�。�

A、鐵元素

B、鐵單質(zhì)

C、四氧化三鐵

D、．

Answer 1

分析：根據(jù)醬油中鐵元素的存在形式判斷．

解答：解：醬油中的鐵元素是以無機(jī)鹽的形式存在的，主要添加劑為絡(luò)合鐵簡稱鐵鈉，這里的鐵是指鐵元素．
故選A．

點評：“關(guān)愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，對營養(yǎng)元素與人體健康的考查也就成了熱點之一，特別是它們的分類、存在形式、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容．