通過社會調(diào)查及查閱相關(guān)資料,完成下題。
各種無機鹽在原生質(zhì)中具有一定的比例,若以人體體液中Na+的含量為100計,則K+為3.68,Ca2+為3.10,Mg2+為0.70,Cl-為12900,Al3+含量極低。這種比例與海水的成分相似。
(1)上述事實說明了什么問題?
(2)1989年,世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染源之一,成人每日攝入鋁元素的量應(yīng)控制在4 mg以下。問鋁元素含量較多會引發(fā)人體什么疾?
(3)油條是我國北方常見食品之一,油條的制作口訣是“一堿、二礬、三鹽”,其中的“堿”“礬”“鹽”分別指什么物質(zhì)?
(4)炸油條時,1 kg面粉需加0.5 kg水,4 g“礬”,10 g“堿”和“鹽”等輔料。若在烹炸過程中質(zhì)量減少20%,試通過計算說明,100 g油條中的含鋁量是否超過安全攝入量?
(5)請列舉(食品添加劑除外)三種日常生活中鋁元素進入人體的源頭。
(1)原始生命最早起源于海洋。
(2)生命起源于海洋。科學(xué)家認為,由于海洋中Al3+的濃度低,所以鋁元素未成為人體的必需元素,它反倒對人體有害。鋁主要損害腦細胞,是老年性癡呆癥的病因。
(3)“堿”指NaHCO3 “礬”指明礬〔KAl(SO4)2·12H2O〕 “鹽”指NaCl
(4)100 g油條中含鋁18.8 mg,遠遠超過安全攝入量。
(5)鋁制炊具、明礬凈水劑、含鋁的胃藥。
【解析】
試題分析:結(jié)合題意判斷。
(1)人體體液的成分與海洋中的成分相似,說明生命起源于原始海洋。
(2)鋁攝入過量,主要損害腦細胞,是老年性癡呆癥的病因。
(3)“堿”指Na2CO3,“礬”指明礬〔KAl(SO4)2·12H2O〕,“鹽”指NaCl
(4)100g油條中含鋁量是:
×4g×
×100%=0.015g=15mg
通過計算可知100g油條中含鋁15mg,遠遠超過安全攝入量4mg。
(5)日常生活中鋁元素進入人體的途徑有:鋁制炊具、明礬凈水劑、含鋁的胃藥。
考點:本題考查常見中毒途徑及預(yù)防方法,混合物中某元素的質(zhì)量計算
點評:解答本題的關(guān)鍵是要充分理解題目中敘述的含義,只有這樣才能對問題做出正確的判斷。另外,本題的難點是混合物中某元素的質(zhì)量計算,要理解和熟記混合物中某元素的質(zhì)量計算方法,以及與之相關(guān)的知識。
科目:初中化學(xué) 來源: 題型:
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科目:初中化學(xué) 來源:2012年魯教版初中化學(xué)九年級8.2化學(xué)元素與人體健康練習卷(解析版) 題型:信息分析題
通過社會調(diào)查及查閱相關(guān)資料,完成下題。各種無機鹽在原生質(zhì)中具有一定的比例,若以人體體液中Na+的含量為100計,則K+為3.68,Ca2+為3.10,Mg2+為0.70,Cl-為12900,Al3+含量極低。這種比例與海水的成分相似。
(1)上述事實說明了什么問題?
(2)1989年,世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染源之一,成人每日攝入鋁元素的量應(yīng)控制在4 mg以下。問鋁元素含量較多會引發(fā)人體什么疾?
(3)油條是我國北方常見食品之一,油條的制作口訣是“一堿、二礬、三鹽”,其中的“堿”“礬”“鹽”分別指什么物質(zhì)?
(4)炸油條時,1 kg面粉需加0.5 kg水,4 g“礬”,10 g“堿”和“鹽”等輔料。若在烹炸過程中質(zhì)量減少20%,試通過計算說明,100 g油條中的含鋁量是否超過安全攝入量?
(5)請列舉(食品添加劑除外)三種日常生活中鋁元素進入人體的源頭。
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科目:初中化學(xué) 來源:不詳 題型:問答題
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科目:初中化學(xué) 來源:同步題 題型:問答題
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科目:初中化學(xué) 來源:魯教版九年級上《10.2 化學(xué)元素與人體健康》2012年同步練習(解析版) 題型:解答題
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