Question

家庭釀制葡萄酒的過程中發(fā)生了化學(xué)變化的是

1. A.
   葡萄洗凈晾干
2. B.
   葡萄、糖等混合均勻
3. C.
   葡萄發(fā)酵
4. D.
   過濾得葡萄酒

Answer 1

C
分析：本題考查學(xué)生對物理變化和化學(xué)變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學(xué)變化，要依據(jù)在變化過程中有沒有生成其他物質(zhì)，生成其他物質(zhì)的是化學(xué)變化，沒有生成其他物質(zhì)的是物理變化．
解答：A、葡萄洗凈晾干是指水分蒸發(fā)與葡萄分離的過程，沒有新的物質(zhì)生成，屬于物理變化，故A錯；
B、葡萄和糖不發(fā)生反應(yīng)，只是簡單的混合在一塊，沒有新的物質(zhì)生成，屬于物理變化，故B錯；
C、葡萄發(fā)酵能生成二氧化碳、乙醇等，有新的物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，故C正確；
D、過濾只是將不溶于液體的固體和液體分離，沒有新的物質(zhì)生成，屬于物理變化，故D錯；
故選C．
點評：搞清楚物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是解答本類習(xí)題的關(guān)鍵．判斷的標(biāo)準(zhǔn)是看在變化中有沒有生成其他物質(zhì)．一般地，物理變化有物質(zhì)的固、液、氣三態(tài)變化和物質(zhì)形狀的變化．