Question

【題目】（8分)自熱米飯是一種快餐食品。請根據(jù)圖中信息回答下列問題：

（1）自熱米飯的營養(yǎng)成分中，主要提供能量的是 ，構(gòu)成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)是 ，油脂 （填“是”或“不是”) 高分子化合物；標(biāo)簽中的“鈣130mg”，這里的“鈣”是[指 （填編號）。

A．元素 B．原子 C．分子 D．離子

（2）菜肴包的包裝材料是鋁箔。鋁可以壓制成鋁箔，說明鋁具有良好的 。鋁不是有害元素，但它是非必需元素，經(jīng)常攝入鋁會造成老年癡呆癥，請舉一例說明生活中如何避免攝入較多量的鋁元素 。

（3）該自熱米飯是利用發(fā)熱包中的生石灰與水反應(yīng)作為熱源, 其化學(xué)方程式為 ，該反應(yīng)為 反應(yīng)（填“放熱”或“吸熱”)。

Answer 1

【答案】（1）糖類 蛋白質(zhì) 不是 A

（2）延展性 盡量少用鋁制品炒菜、煮飯，

（3）CaO＋H2O===Ca（OH)2 放熱

【解析】

試題分析：自熱米飯的營養(yǎng)成分中，主要提供能量的是糖類，構(gòu)成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，油脂不是高分子；物質(zhì)中含有的是指具有宏觀意義的元素不是原子或者分子等；鋁可以壓制成鋁箔，說明鋁具有良好的延展性，生活中可以通過盡量少用鋁制品炒菜避免攝入較多量的鋁元素。生石灰與水反應(yīng)是一個(gè)放熱反應(yīng)。