4、富含蛋白質(zhì)和維生素的一組食物是（　�。�
分析：人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽．可根據(jù)營養(yǎng)素的來源進行分析解答．
解答：解：A、面包主要富含糖類，可樂是碳酸飲料，含少量糖類；
B、牛奶和燒牛排主要富含蛋白質(zhì)．
C、雞蛋富含蛋白質(zhì)，鮮橙汁是新鮮水果汁富含維生素．
D、巧克力和漢堡主要富含糖類．
故選C
點評：化學來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學知識也是重要的中考熱點之一．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

23、化學就在我們身邊．
（1）請你按要求選擇合適物質(zhì)的序號填空：
①活性炭      ②碳酸氫鈉      ③食鹽       ④純堿       ⑤熟石灰
⑥燒堿        ⑦酒精          ⑧葡萄糖     ⑨干冰       ⑩氮氣
發(fā)酵粉可以使食品松軟可口，屬于發(fā)酵粉成份之一，生活中人們稱之為小蘇打的是
②
；常用來改良酸性土壤的堿是
⑤
；我國著名化工專家侯德榜研究成功的“侯氏制堿法”所生產(chǎn)的“堿”是
④
；生產(chǎn)上可以用作食品保護氣的是
⑩
；屬于人體重要的供能物質(zhì)是
⑧
；可用于人工降雨的物質(zhì)是
⑨
．
（2）糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是人類的基本營養(yǎng)物質(zhì)．下表為某品牌燕麥片標簽中的一部分．
每100g含有營養(yǎng)成分 糖類 油脂 蛋白質(zhì) 維生素C 鈣 鎂 鈉 鋅
7.6g 7.8g 7.4g 18mg 201mg 18.2mg 30.8mg 8.1mg
1麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)是
蛋白質(zhì)
；人體必需的微量元素是
鋅
．
②維生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色消失．因此，烹調(diào)富含維生素C的食物時，應(yīng)該注意
避免長時間高溫加熱
；在堿性條件下，維生素C易被空氣氧化，燒煮時最好加一點
食醋
．
（3）我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等．用灼燒法可初步鑒別三種纖維，給三種纖維編號后，分別灼燒產(chǎn)生的氣味如下：
纖維編號 ① ② ③
灼燒時的氣味 特殊氣味 燒紙氣味 燒焦羽毛氣味
則羊毛的編號分別為
③
．

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

富含蛋白質(zhì)和維生素的一組食物是


  1. A.
    面包、可樂
  2. B.
    牛奶、烤牛排
  3. C.
    雞蛋、鮮橙汁
  4. D.
    巧克力、漢堡

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科目：初中化學 來源：宿遷 題型：單選題

富含蛋白質(zhì)和維生素的一組食物是（　�。�
A．面包、可樂B．牛奶、烤牛排
C．雞蛋、鮮橙汁D．巧克力、漢堡

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科目：初中化學 來源：2010年江蘇省宿遷市中考化學試卷（解析版） 題型：選擇題

（2010?宿遷）富含蛋白質(zhì)和維生素的一組食物是（ ）

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