Question

4月26日，某省最大的啤酒生產企業(yè)重啤集團鹽城公司20萬千升重啤項目正式投料生產．
（1）公司花園式的廠區(qū)里飄溢著陣陣麥芽香味．能聞到香味說明分子是______．
（2）啤酒釀造過程中，酵母是“魔術師”，能將麥芽汁轉化為酒精和二氧化碳．該變化屬于______變化（選填“物理”或“化學”），酵母的作用是______．
（3）啤酒釀造需要大量除去礦物鹽的軟水．用______除去水中異味，除去水中不溶的雜質可用______的方法，實驗室常用______試劑區(qū)別軟水和硬水．

Answer 1

【答案】分析：（1）根據分子的特征進行分析；
（2）根據變化的特征有沒有新物質生成分析，根據酵母的作用分析；
（3）根據活性炭具有吸附性，能除去去水中異味、過濾能除去水中不溶的雜質以及硬水軟水的不同點及區(qū)別方法來分析．
解答：解：（1）公司花園式的廠區(qū)里飄溢著陣陣麥芽香味．能聞到香味說明分子在不斷運動；
（2）啤酒釀造過程中，酵母是“魔術師”，能將麥芽汁轉化為酒精和二氧化碳．該變化屬于化學變化，酵母的作用是催化作用；
（3）炭具有吸附性，能除去去水中異味；過濾能除去水中不溶的雜質；實驗室常用肥皂水來區(qū)別軟水和硬水，泡沫多的是軟水，泡沫少的是硬水；
故答案為：（1）分子在不斷運動；（2）化學；催化作用； （3）活性炭；過濾；肥皂水．
點評：本題所考查的內容都是課本的基礎知識，難度不大，應加強基礎知識的學習．