Question

家庭廚房實(shí)際上就是一個(gè)化學(xué)世界，很多用品都是化學(xué)物質(zhì)．請(qǐng)問(wèn)：
（1）在家庭廚房中最常用的調(diào)味劑和防腐劑是

 

（填化學(xué)式）．
（2）加碘食鹽所含碘酸鉀（KIO₃）中，碘元素（I）化合價(jià)是

 

．
（3）食醋不慎滴在廚房大理石臺(tái)面上，會(huì)使其失去光澤，變得粗糙．這是因?yàn)槭炒字械?div id="opcrhoa" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

（填名稱(chēng)）與大理石發(fā)生了化學(xué)變化．
（4）有的家庭廚房中的“柴”現(xiàn)在已被“天然氣”所替代，寫(xiě)出天然氣主要成份的化學(xué)式

 

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（5）小琦在家做糖溶于水的實(shí)驗(yàn)時(shí)，從觀察到的現(xiàn)象看，請(qǐng)用分子的觀點(diǎn)解釋?zhuān)?br />①糖塊怎么沒(méi)有了？

 

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②糖溶解后，液面為何降低？

 

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Answer 1

考點(diǎn)：氯化鈉與粗鹽提純,醋酸的性質(zhì)及醋酸的含量測(cè)定,分子的定義與分子的特性,有關(guān)元素化合價(jià)的計(jì)算,書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式、文字表達(dá)式、電離方程式,常用燃料的使用與其對(duì)環(huán)境的影響

專(zhuān)題：化學(xué)式的計(jì)算,化學(xué)與能源,物質(zhì)的微觀構(gòu)成與物質(zhì)的宏觀組成,常見(jiàn)的酸 酸的通性,常見(jiàn)的鹽 化學(xué)肥料

分析：（1）根據(jù)家庭廚房中最常用的調(diào)味劑和防腐劑是氯化鈉進(jìn)行分析；
（2）根據(jù)在化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為零來(lái)計(jì)算；
（3）根據(jù)碳酸鈣能和顯酸性的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行分析；
（4）根據(jù)物質(zhì)的主要成分來(lái)書(shū)寫(xiě)相應(yīng)物質(zhì)的化學(xué)式；
（5）根據(jù)水和蔗糖都是由分子構(gòu)成的，構(gòu)成物質(zhì)的分子在不斷運(yùn)動(dòng)且其分子與分子之間存在一定的間隔，當(dāng)把它們混合溶解時(shí)兩者的分子會(huì)相互擴(kuò)散滲透，所以溶解后液面會(huì)低于原水平線進(jìn)行分析．

解答：解：（1）家庭廚房中最常用的調(diào)味劑和防腐劑是氯化鈉，化學(xué)式為：NaCl；
（2）在KIO₃中K元素的化合價(jià)為+1價(jià)，O元素的化合價(jià)為-2價(jià)，設(shè)I元素的化合價(jià)為x，
依據(jù)化合物中正負(fù)化合價(jià)的代數(shù)和為0，則
+1+x+（-2）×3=0
解得x=+5，所以碘元素（I）化合價(jià)是：+5；
（3）廚房大理石臺(tái)的主要成分是碳酸鈣，可用食醋除去，所以：食醋中的醋酸與大理石發(fā)生了化學(xué)變化；
（4）因天然氣的主要成分是甲烷，甲烷中有C、H元素組成，原子個(gè)數(shù)比為1：4，則化學(xué)式為CH₄；
（5）①糖溶于水，蔗糖分子擴(kuò)散到水中，分子很小肉眼看不到，所以糖塊沒(méi)有了是因?yàn)椋禾欠肿舆\(yùn)動(dòng)到水中去了；
②溶于水的蔗糖分子進(jìn)入水分子間的空隙中，體積變小，所以糖溶解后，液面降低是因?yàn)椋阂驗(yàn)榉肿娱g有間隙．
故答案為：（1）NaCl；
（2）+5；
（3）醋酸；
（4）CH₄；
（5）①糖分子運(yùn)動(dòng)到水中去了；
②因?yàn)榉肿娱g有間隙．

點(diǎn)評(píng)：本題考查廚房化學(xué)問(wèn)題與課本基礎(chǔ)知識(shí)，學(xué)生應(yīng)能利用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行知識(shí)的遷移應(yīng)用，并將雙基落實(shí)到位．