Question

15．在小明爸爸的生日宴會上．
（1）媽媽為爸爸斟了滿滿一杯白酒，小明遠遠就聞到了酒的特殊香味，請用微粒的觀點解釋聞到香味的原因酒精分子在不斷運動（或分子在不斷運動）．
（2）爸爸點燃了生日蠟燭，許愿后大家一起將蠟燭吹滅．這種熄滅蠟燭火焰的原理是降低溫度至可燃物著火點以下（或使溫度降至蠟燭的著火點以下）．
（3）小明用壓歲錢給爸爸買了一條真絲領帶．日常生活中可以用灼燒（或燃燒或點燃）的方法檢驗這種天然纖維和合成纖維．
（4）媽媽說，蛋糕上層的奶油是用“木蘭花”牌鮮牛奶加工得到的，牛奶中富含的營養(yǎng)素為蛋白質；面粉是制作蛋糕的主要原料，面粉中富含的營養(yǎng)素為糖類．
（5）包裝蛋糕的塑料袋用后如隨意丟棄會造成白色污染（或環(huán)境污染或污染）．飯后洗碗盤時，小明滴了幾滴洗滌劑以除去油漬，這是利用了洗滌劑的乳化功能．
（6）小明還為爸爸表演了體操助興．他在表演前用白色的“鎂粉”搓手，這是因為“鎂粉”質輕、吸水性好，可做防滑劑．“鎂粉”的有效成份是堿式碳酸鎂，它不可燃，300℃即分解，生成水、二氧化碳和氧化鎂，根據這些信息，還能推斷出“鎂粉”的另一種用途是阻燃劑（或滅火劑等）．

Answer 1

分析 運用微粒是在不斷運動的觀點來解釋老遠就能聞到酒香；根據燃燒的條件來解釋滅火的原理；天然纖維和合成纖維一般用燃燒的方法進行鑒別；不同的食物中富含不同的營養(yǎng)素；由隨意丟棄塑料袋造成的環(huán)境問題稱為白色污染；“鎂粉”阻燃劑或滅火劑等．

解答 解：（1）白酒的主要成分是乙醇，俗稱酒精，化學式為C₂H₅OH．打開白酒，由于構成白酒的分子是在不斷運動的，所以在遠遠地就能聞到香味；
（2）用嘴能吹滅蠟燭是因為吹出的氣體使蠟燭周圍的環(huán)境溫度降到蠟燭的著火點以下了；
（3）日常生活中鑒別天然纖維和合成纖維的方法是取樣點燃再觀察燃燒的過程、產生的氣味及產生的狀態(tài)等；
（4）面粉中含有大量的淀粉，屬于營養(yǎng)素中的糖類；
（5）塑料在給我們的生活帶來極大方便的同時，如不處理好也會對環(huán)境造成一定的影響，由亂丟棄塑料制品造成的環(huán)境問題稱為白色污染．洗滌劑具有乳化功能故可以除去油漬；
（6）因為堿式碳酸鎂不可燃，300℃即分解能生成二氧化碳，所以可以用作阻燃劑（或滅火劑等）；

故答案為：（1）酒精分子在不斷運動（或分子在不斷運動）； （2）降低溫度至可燃物著火點以下（或使溫度降至蠟燭的著火點以下）； （3）灼燒（或燃燒或點燃）；    （4）糖類；  （5）白色污染（或環(huán)境污染或污染）；  乳化；（6）阻燃劑（或滅火劑等）．

點評 通過一個具體的情境，考查了其中涉及到的化學問題．如食品中的營養(yǎng)素、物質的鑒別、環(huán)境污染等問題．