吃粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，在制作粽子的過(guò)程中蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識(shí)．
（1）小華的媽媽準(zhǔn)備了糯米、瘦肉、蝦仁、食鹽、植物油等做粽子的原料，這些物質(zhì)中富含糖類的是　  　．
（2）用鐵鍋煮粽子主要是利用鐵具有良好的　  　性；煮完粽子的鍋內(nèi)有油漬，可用洗潔精洗去，洗潔精所起的作用叫做　  　．
（3）小華要檢驗(yàn)煮粽子的自來(lái)水是硬水還是軟水，可以用　肥皂水　；生活中降低水的硬度常用的方法是　  　．
（4）盛裝過(guò)原料的塑料袋隨意丟棄，造成的危害是　   　．
（1）糯米；（2）導(dǎo)熱，乳化作用；（3）肥皂水，煮沸；（4）白色污染．

試題分析：（1）在常見(jiàn)的食品糯米中含有豐富的糖類；
（2）由于鐵具有良好的導(dǎo)熱性，可鑄成鐵鍋，洗潔精能洗去油漬，是由于洗潔精能使油污在水中分散成無(wú)數(shù)細(xì)小的液滴而除去，洗潔精所起的作用是乳化作用；
（3）要檢驗(yàn)自來(lái)水是硬水還是軟水，可以用肥皂水，遇肥皂水產(chǎn)生泡沫少的是硬水，遇肥皂水產(chǎn)生泡沫多的是軟水，生活中降低水的硬度常用的方法是煮沸；
（4）大部分塑料在自然環(huán)境中很難降解，長(zhǎng)期堆積會(huì)破壞土壤，污染地下水等．所以，塑料袋的隨意丟棄，造成的危害是白色污染．
點(diǎn)評(píng)：本題以端午節(jié)吃粽子為切入點(diǎn)，考查了與生活有關(guān)的化學(xué)知識(shí)，都屬于基礎(chǔ)知識(shí)，難度不大，應(yīng)加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)和積累．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

學(xué)會(huì)整理和歸納是自主學(xué)習(xí)的重要手段。下列對(duì)有關(guān)主題知識(shí)的歸納完全正確的一組是
A． 物質(zhì)用途
B． 元素之最
液態(tài)氧氣──火箭的燃料
二氧化碳──常見(jiàn)的滅火劑
人體中含量最多的元素──氧元素
地殼中含量最多的金屬元素──硅元素
C．人體健康
D．微粒性質(zhì)
缺鈣──易患骨質(zhì)疏松
缺鐵──易患貧血病
熱脹冷縮──微粒大小隨溫度改變 
濕衣服晾干──微粒間有間隙
 

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

化學(xué)與健康：
科學(xué)研究表明，人體攝入酸性食物過(guò)多會(huì)造成酸性體質(zhì)，酸性體質(zhì)是百病之源．酸性食物和堿性食物是根據(jù)食物在人體內(nèi)消化后終端產(chǎn)物的酸堿性來(lái)劃分的，而不是食物本身的酸堿性．通常，富含S、Cl、P、N等非金屬元素的食物進(jìn)入體內(nèi)，通過(guò)轉(zhuǎn)化后會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，而富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等金屬元素的食物進(jìn)入體內(nèi)，通過(guò)轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生堿性物質(zhì)．
在一次聚會(huì)上，大家針對(duì)葡萄酒是酸性食物還是堿性食物的問(wèn)題，進(jìn)行了熱烈的討論．李叔叔說(shuō)：喝葡萄酒對(duì)身體有利，因?yàn)槲衣?tīng)說(shuō)葡萄酒本身是堿性的，而且是強(qiáng)堿性的．宋叔叔認(rèn)為：葡萄酒本身不可能呈堿性，而應(yīng)該呈微弱的酸性，但葡萄酒屬于堿性食物．聚會(huì)結(jié)束后，小玲同學(xué)查閱文獻(xiàn)資料，獲得下列信息：
Ⅰ．制造葡萄酒的原料葡萄中富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等元素．
Ⅱ．葡萄酒的釀制原理是利用野生酵母分解葡萄汁中的葡萄糖，最終轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳．
針對(duì)上述討論和提供的信息，請(qǐng)你回答下列問(wèn)題．
（1）在上述金屬元素中，屬于人體中常量元素的有　                 　．
（2）從科學(xué)探究的角度，李叔叔關(guān)于葡萄酒究竟是呈酸性還是呈堿性的認(rèn)識(shí)方法是否正確　  　；請(qǐng)說(shuō)明理由　                  　．
（3）如果讓你通過(guò)實(shí)驗(yàn)給葡萄酒的酸堿性下一個(gè)結(jié)論，其實(shí)驗(yàn)方法是　              　；
（4）Ⅱ中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為　                                        　；
（5）根據(jù)Ⅱ中葡萄酒的釀制原理，宋叔叔認(rèn)定葡萄酒本身應(yīng)該呈微弱的酸性，其原因是（用化學(xué)方程式表示）　                                    　．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

“飲食健康”是人們普遍的生活追求，下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A．為了防止食用魷魚變質(zhì)，用甲醛水溶液浸泡存放
B．為了防止攝入鋅不足引起疾病，過(guò)量服用補(bǔ)鋅藥劑
C．為了防止黃曲霉素對(duì)人體的危害，絕對(duì)不能食用霉變食物
D．為了保持臘肉肉質(zhì)鮮美，添加過(guò)量的亞硝酸鈉

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

化學(xué)與生活密不可分．下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�
A．人體缺碘會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松
B．多吃蔬菜、水果能補(bǔ)充維生素
C．發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏應(yīng)迅速打開排氣扇電源開關(guān)
D．衣料中的棉和滌綸屬于合成有機(jī)高分子材料

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)和所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，判斷下列做法（或說(shuō)法）不正確的是
A．利用洗滌劑的乳化功能可洗去餐具上的油污
B．用鋼絲球洗刷鋁制炊具
C．稀硫酸、稀鹽酸都可以用與金屬表面除銹
D．油鍋著火時(shí)，迅速蓋上鍋蓋

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)可指導(dǎo)生活實(shí)踐，從而避免傷亡事故的發(fā)生，下列做法正確的是
A．用潮濕的手去拔掉電源
B．金屬外殼的家用電器必須使用三孔插座
C．家用凈水器中使用明礬可以吸附水中的異味
D．發(fā)生煤氣中毒后應(yīng)立即服用雞蛋清減輕毒性

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

化學(xué)與生活息息相關(guān)，我們的衣食住行都離不開化學(xué)。
（1）在生活中，下列做法不正確的是（   ）
A．用灼燒的方法區(qū)分羊毛和滌綸
B．用煮沸的方法使硬水軟化
C．用觀察的方法區(qū)分磷礦粉和尿素
D．用鋼絲球擦洗鋁鍋
（2）目前一種叫碘酸鈣［Ca(IO3)2］的保健品已進(jìn)入一些超市，其中含有人體必需的微量元素是________；Ca(IO3)2中I的化合價(jià)為________。
（3）將墨汁滴入一杯清水中，清水很快變黑，說(shuō)明                        。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)和所學(xué)的化學(xué)知識(shí)判斷，下列做法正確的是(    )
A．用食鹽配制生理鹽水
B．在食品袋里充入氧氣延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期
C．被蚊蟲叮咬后，可涂一些含NH3·H2O的藥水
D．用鋼絲刷擦洗鋁鍋上的污垢

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