（2007?沈陽）廚房中的下列物質與水混合后，不能形成溶液的是（　�。�
分析：溶液是均一、穩(wěn)定的混合物；溶液的本質特征是均一性、穩(wěn)定性，屬于混合物．
解答：解：A、植物油不溶于水，不能和水形成均一、穩(wěn)定的混合物，即不能和水形成溶液．故選項正確；
B、白糖易溶于水，能和水形成均一、穩(wěn)定的混合物，即能和水形成溶液．故選項錯誤；
C、味精屬于鈉鹽，易溶于水，能和水形成均一、穩(wěn)定的混合物，即能和水形成溶液．故選項錯誤；
D、食鹽易溶于水，能和水形成均一、穩(wěn)定的混合物，即能和水形成溶液．故選項錯誤．
故選A．
點評：解答本題要掌握物質的水溶性，如果物質易溶于水，就能夠和水形成溶液，如果不溶于水，就不能和水形成溶液．
練習冊系列答案
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（2007?沈陽）檢驗頭發(fā)中是否含有蛋白質：
取幾根頭發(fā)在火上灼燒，若聞到燒焦羽毛的氣味，證明頭發(fā)中含有蛋白質；
取幾根頭發(fā)在火上灼燒，若聞到燒焦羽毛的氣味，證明頭發(fā)中含有蛋白質；
，
若沒有聞到此氣味，證明頭發(fā)中不含有蛋白質
若沒有聞到此氣味，證明頭發(fā)中不含有蛋白質
．

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(2007，沈陽)廚房中的下列物質與水混合后，不能形成溶液的是

[　　]

A．植物油

B．白糖

C．味精

D．食鹽

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