Question

劉悅同學(xué)在廚房中進行的活動，不屬于化學(xué)變化的是（　�。�

• A、用食醋除去暖水瓶中的水垢
• B、將土豆由塊狀切成絲狀
• C、和面時加入純堿除去饅頭的酸味
• D、切過果蔬的菜刀未處理而生銹

Answer 1

分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；據(jù)此分析判斷．

解答：解：A、用食醋除去暖水瓶中的水垢過程中有新物質(zhì)二氧化碳等生成，屬于化學(xué)變化．
B、將土豆由塊狀切成絲狀過程中只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
C、和面時加入純堿除去饅頭的酸味過程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化．
D、菜刀未處理而生銹過程中有新物質(zhì)鐵銹生成，屬于化學(xué)變化．
故選：B．

點評：本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，若沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學(xué)變化．