Question

27、食物的主要營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、無機(jī)鹽、油脂、水等六大類．在大米、小麥、土豆等谷物中主要含有上述中的

糖類

，而蛋、奶、魚、肉中富含上述中的

蛋白質(zhì)

．提供人體所需維生素C的食物是

水果

．

Answer 1

分析：根據(jù)食物中與營養(yǎng)素知識解答；六大營養(yǎng)素包括：糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素、水和無機(jī)鹽．

解答：解：大米、小麥、土豆等谷物中主要含有上述中的糖類，蛋、奶、魚、肉中富含上述中的蛋白質(zhì)．提供人體所需維生素C的食物是水果．
故答案為：糖類；蛋白質(zhì)；水果．

點評：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、代謝過程、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等．