【題目】下列物質(zhì)的性質(zhì)與所對應的用途沒有直接關系的是
A. 稀有氣體性質(zhì)穩(wěn)定——用于制霓虹燈 B. 金剛石硬度大——用于切割玻璃
C. 二氧化碳不可燃、不助然——用于滅火 D. 液氮易汽化吸熱——用做制冷劑
科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】近日,一篇題為《科學家稱:植物油做飯可致癌,能少吃就少吃》的文章在網(wǎng)絡上流傳,結(jié)論看起來十分驚人。這里提到的研究是怎么回事?加熱植物油就會產(chǎn)生“致癌物”嗎?
這位研究者把不同種類的烹調(diào)油分別加熱,并測定了其中“致癌毒物”醛類物質(zhì)的含量變化(如圖1)。
其實,研究中所用的條件跟普通家庭烹調(diào)相差很大。實驗所用的溫度是180℃,大約相當于我們所說的五六成熱,而要讓油在這個溫度下燒上20甚至30分鐘,也只有大量煎炸食物的時候才能達到,平時炒菜時燒油的時間遠沒有這么長。事實上,研究者所強調(diào)的也只是富含不飽和脂肪酸的油不適合用于煎炸而已。
此次事件,不少報道都建議人們可以用黃油、豬油替代植物油來烹調(diào)。相比玉米油等,豬油、黃油確實熱穩(wěn)定性更好,但只從這個角度來推薦食用油就顯得太片面了。食用油的脂肪酸分為飽和與不飽和兩種(含量如圖2)。飽和脂肪酸攝入過多會增加心血管疾病的風險。對于患有高血壓、高血脂的人群來說,不建議選擇飽和脂肪酸含量高的油類。
目前科學界共識是飽和脂肪酸會增加心血管疾病的風險,用不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸對心血管健康有利。高溫烹調(diào)時,選擇豬油、牛油等動物油,產(chǎn)生的醛類等有害物質(zhì)較少。但煎炸本身就是不健康的烹調(diào)方式,增加飽和脂肪酸攝入對健康也是不利的。選擇健康的飲食方案,需要多方面綜合考慮才行。閱讀全文,回答問題:
(1)網(wǎng)絡文章中“植物油致癌”,所指的致癌物質(zhì)是。
(2)從圖1的數(shù)據(jù)中可以得出,長時間加熱后產(chǎn)生的有害物質(zhì)最多。
(3)從圖2數(shù)據(jù)可知,對心血管病人而言,較好的食用油是(填一種)。
(4)通過閱讀本文,你提出一條健康使用食用油的建議:。
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【題目】在量筒中盛有一定量的液體,某同學第一次俯視讀數(shù)為30毫升,倒出一部分液體后,該同學第二次仰視讀數(shù)為20毫升,則該同學實際倒出液體的體積是
A. 小于10毫升 B. 大于10毫升 C. 等于10毫升 D. 無法估算
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【題目】下列物質(zhì)的用途中,主要利用其化學性質(zhì)的是(__________)
A.氮氣用作保護氣 B.干冰用于人工降雨
C.大理石用作建筑材料 D. ________
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【題目】黨的十八大以來,全黨全國樹立和踐行“綠水青山就是金山銀山”理念的自覺性顯著增強,生態(tài)文明建設成效顯著。下列行為不利于保護環(huán)境的是
A. 為提高糧食產(chǎn)量,大量使用農(nóng)藥化肥 B. 使用可降解塑料,減少白色污染
C. 將生產(chǎn)廢水凈化處理后再排放 D. 開發(fā)太陽能等清潔能源,代替?zhèn)鹘y(tǒng)能源
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【題目】小華用量筒量取液體時,量筒平放在桌面上,仰視凹液面最低處時,讀數(shù)為50ml,倒出部分液體后,小華又俯視凹液面最低處,讀數(shù)為10ml,則小華實際倒出的液體體積為
A. 大于40ml B. 等于40ml C. 小于40ml D. 無法判斷
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【題目】甲、乙、丙、丁是常見物質(zhì),由氫、碳、氧、氯、鈣5種元素中的2~3種組成。
(1)甲和乙的元素組成相同。甲在一定條件下可以生成一種最清潔的能源,寫出此過程的化學反應方程式;乙可以轉(zhuǎn)化成甲,方程式是。
(2)如右圖所示,錐形瓶中盛放固體丙,從長頸漏斗中加入丁,看到錐形瓶中產(chǎn)生大量氣泡,石蕊試液變?yōu)榧t色,小燒杯中溶液變渾濁。
①用化學方程式表示燒杯中液體變渾濁原因。
②取反應后錐形瓶中溶液,將其倒入變渾濁的小燒杯中,看到混濁變澄清且有細小氣泡。用化學方程式解釋變澄清的原因;錐形瓶溶液中的溶質(zhì)有。
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【題目】Si3N4 在電子、軍事和核工業(yè)等方面有廣泛應用,其中 Si 顯+4 價,則 N 的化合價是( )
A. 4 B. +4 C. 3 D. +3
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