Question

1、口子酒是我市名優(yōu)產(chǎn)品，下列口子酒制造工序中主要發(fā)生了物理變化的是（　　）

A、原料蒸煮熟化

B、發(fā)酵

C、蒸餾

D、陳化增香

Answer 1

分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化．物理變化是指沒(méi)有新物質(zhì)生成的變化．化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是是否有新物質(zhì)生成．

解答：解：A、原料蒸煮熟化的過(guò)程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化．錯(cuò)誤；
B、發(fā)酵的過(guò)程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化．錯(cuò)誤；
C、蒸餾的過(guò)程中沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．正確；
D、陳化增香的過(guò)程中有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化．錯(cuò)誤．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：解答本題要分析變化過(guò)程中是否有新物質(zhì)生成，如果沒(méi)有新物質(zhì)生成就屬于物理變化，如果有新物質(zhì)生成就屬于化學(xué)變化．