Question

13、小民和小紅對(duì)市場(chǎng)上銷售的一種分袋包裝餓蛋糕發(fā)生了興趣，因?yàn)榈案獍�裝在充滿氣體的小塑料袋里，袋里充得鼓鼓的，看上去好象枕頭一樣．他們認(rèn)為這種充氣包裝技術(shù)，主要是為了使食品能夠較長(zhǎng)時(shí)間的保鮮、報(bào)質(zhì)．那么，這是什么呢？小紅猜想是氮?dú)�，小民猜想是二氧化碳�?BR>（1）那么請(qǐng)你幫助他們?cè)O(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)方案，來判斷小民的猜想是否正確．（注意：包括操作、現(xiàn)象和結(jié)論）

用注射器抽取袋內(nèi)氣體，將氣體通入澄清的石灰水中，若變渾濁則證明是二氧化碳，否則不是

．
（2）你認(rèn)為對(duì)食品中充入的氣體應(yīng)該有什么要求（至少兩點(diǎn)）

無毒、無味

、

易制廉價(jià)

．

Answer 1

分析：（1）通常檢驗(yàn)CO₂用澄清石灰水，但本題是要證明猜想的正確與否，只要證明CO₂具有的性質(zhì)而N₂沒有即可，所以也可用紫色石蕊試液．
（2）根據(jù)題意充的氣體是為了使食品能夠較長(zhǎng)時(shí)間地保鮮、保質(zhì)，所以性質(zhì)最穩(wěn)定的是首選．
所選氣體可從兩方面考慮，一是氣體所起作用，二是來源與經(jīng)濟(jì)．

解答：解：
（1）要證明食品袋的氣體是CO₂，就必須把氣體收集起來，最方便的操作是用注射器抽取袋內(nèi)的氣體；檢驗(yàn)就可以根據(jù)CO₂不同于N₂的性質(zhì)來考慮，所以可以將氣體通入盛有澄清石灰水的試管中，也可以把氣體通入紫色石蕊試液中．
故答案為：用注射器抽取袋內(nèi)氣體，將氣體通入到澄清石灰水中，若變渾濁則證明是二氧化碳，否則不是．
（2）因?yàn)槭欠乐故称纷冑|(zhì)，所以所充氣體首先應(yīng)具備無毒、不和食品反應(yīng)，從經(jīng)濟(jì)角度盡量選廉價(jià)氣體．
故答案為：無毒、無味；易制廉價(jià)（其它合理答案也可）．

點(diǎn)評(píng)：本題是一道開放性實(shí)驗(yàn)探究題，解答開放性試題要依據(jù)題目要求，多角度，多側(cè)面，多層次，多方法地思索各種可能的條件，依據(jù)，方法和結(jié)論，綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)及題給信息靈活分析解答開放性試題．